Cháo cá thu – Món ăn dinh dưỡng, thanh đạm

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Cháo mềm mịn, thơm ngọt vị cá thu, thanh đạm dễ ăn. Có thể nêm gia vị nhẹ hoặc ăn kèm rau thơm.
• Cách chế biến: Cá nấu cùng gạo tạo thành cháo sánh mịn, giữ trọn vị ngọt của cá.
• Cách trình bày và thưởng thức: Cháo được múc vào bát, rắc tiêu, hành lá để tăng mùi thơm. Thường ăn nóng cho cảm giác ấm bụng.

Bí quyết chọn nguyên liệu cá thu chuẩn ngon

• Chọn cá thu tươi, thịt chắc, không bị hôi, kích thước vừa phải để thịt cá ngọt và ít xương. 
• Gạo nên chọn loại dẻo, thơm để nấu cháo mịn, béo.

In công thức

Cháo cá thu – Món ăn dinh dưỡng, thanh đạm

Danh mục: Theo bữa ăn, Tối ấm cúng Chủ đề: Cá Giàu đạm Món chính

Độ khó: Trung bình Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 40 phút Tổng thời gian 1 giờ

Nhiệt độ nấu: 90  C Năng lượng: 270 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông, Mùa thu

Thành phần

• 1 Cá thu tươi: 500g (250106731)
• 1 Gạo: 150g (250109000)
• 1 Hành lá: 20g (251100506)
• 1 Gừng: 10g (250109074)
• 1 Hành tím: 20g (250625079)
• 1 Muối: 3g (250101494)
• 1 Nước mắm: 15ml (250103612)
• 1 Tiêu: 3g (250104331)
• 1 Dầu ăn: 10ml (250106539)
• 1 Nước lọc: 1l (250109940)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch cá thu, lọc lấy phần thịt, bỏ xương, cắt miếng nhỏ.
   • Gạo vo sạch, ngâm 15 phút cho nở.
   • Hành tím, gừng thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ.
   

1. Nấu cháo

   • Cho gạo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, ninh nhừ thành cháo.
   • Khi cháo bắt đầu nhừ, cho phần cá thu vào nồi, tiếp tục ninh nhỏ lửa để cá chín mềm hòa cùng cháo.
   

1. Nêm gia vị và hoàn thiện

   • Thêm muối, nước mắm, tiêu vừa ăn.
   • Múc cháo ra bát, rắc hành lá, tiêu, ăn khi còn nóng.
   

Giá trị dinh dưỡng

---

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 270kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 7g11%

Chất béo bão hòa 1.5g8%

Cholesterol 60mg20%

Natri 400mg17%

Kali 350mg10%

Tổng carbohydrate 30g10%

Chất xơ 0.8g4%

Đường 1g

Chất đạm 28g57%

---

Vitamin A 150 IU

Vitamin C 3 mg

Canxi 30 mg

Iron 1.2 mg

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.