Công thức Ức gà sốt cam eat clean: thơm ngon, giàu protein và ít dầu mỡ

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Thịt gà mềm ngọt, sốt cam chua thanh xen chút ngọt dịu.
• Cách chế biến: Áp chảo nhẹ ức gà để giữ độ ẩm, sau đó rưới sốt cam tươi nấu sệt vừa.
• Cách trình bày và thưởng thức: Ăn kèm rau củ luộc hoặc salad xanh để cân bằng dinh dưỡng.

Bí quyết chọn nguyên liệu chính ngon

• Ức gà: Chọn ức gà tươi, phần thịt hồng sáng, không có mùi lạ. Có thể nhờ lọc bỏ gân trắng để thịt không bị dai.
• Cam: Dùng cam vàng mọng nước, vị chua ngọt cân bằng, nhiều nước cốt để làm sốt ngon hơn.
• Gia vị: Hạn chế đường, có thể thay bằng mật ong nguyên chất để đúng chuẩn Eat Clean.

In công thức

Công thức Ức gà sốt cam eat clean: thơm ngon, giàu protein và ít dầu mỡ

Tác giả: Ti Nguyen Danh mục: Eat Clean, Xu hướng Chủ đề: Giàu chất xơ Giàu đạm Món chính

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 20 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 170  C Khẩu phần: 2 Chi phí dự kiến: VND 83.000 Năng lượng: 260

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 Ức gà: 300g (khoảng 2 miếng nhỏ) (250100874)
• 1 Cam tươi: 2 quả vừa (lấy nước ép + ít vỏ cam bào sợi) (250109915)
• 1 Tỏi băm: 1 thìa cà phê (250618968)
• 1 Dầu olive: 2 thìa cà phê (250107679)
• 1 Mật ong / đường ăn kiêng: 1 thìa cà phê (250102499)
• 1 Muối, tiêu xay: vừa đủ (250102418)

Hướng dẫn

1. Sơ chế ức gà

   • Rửa sạch, cắt bỏ gân trắng.
     
   • Ướp với muối, tiêu, tỏi băm trong 10 phút.
   

1. Áp chảo

   • Cho 1 thìa dầu olive vào chảo, làm nóng ở 165–170°C.
     
   • Áp chảo ức gà 3–4 phút mỗi mặt đến khi vàng nhẹ.
   

1. Làm sốt cam

   • Ép cam lấy khoảng 150ml nước, thêm chút vỏ cam bào mịn.
     
   • Cho nước cam, mật ong vào chảo, đun ở 85–90°C cho sệt lại.
     
   • Nêm thêm chút muối, tiêu để cân bằng vị.
   

1. Hoàn thiện

   • Cho ức gà đã áp chảo vào chảo sốt cam, đảo đều 1–2 phút.
     
   • Rưới sốt lên gà, dọn ra đĩa kèm rau củ.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 260  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 7g11%

Chất béo bão hòa 2g10%

Cholesterol 85mg29%

Natri 320mg14%

Kali 500mg15%

Tổng carbohydrate 18g6%

Chất xơ 2g8%

Đường 12g

Chất đạm 28g57%

---

Vitamin A 200 IU

Vitamin C 35 mg

Canxi 40 mg

Iron 1.5 mg