Cách làm sushi trứng cuộn mềm thơm, ngọt nhẹ, chuẩn vị Nhật

Đặc trưng của món ăn

• Hương vị: Sushi trứng cuộn có vị ngọt dịu tự nhiên từ trứng. Hòa quyện cùng vị chua thanh nhẹ của giấm sushi và mùi thơm béo nhẹ từ dầu mè hoặc bơ. Khi chấm cùng nước tương Nhật, món ăn trở nên hài hòa và đậm đà hơn.
• Cách chế biến: Trứng được chiên thành nhiều lớp mỏng rồi cuộn đều tay để tạo độ mềm mịn đặc trưng.
• Trình bày và thưởng thức: Sushi được tạo hình nhỏ gọn, quấn rong biển chắc tay, cắt hoặc xếp đều trên đĩa. Có thể rắc mè rang, ăn kèm gừng hồng và nước tương để tăng tính thẩm mỹ và hương vị.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

• Trứng: Nên chọn trứng gà mới, vỏ sạch, lòng đỏ cam vàng tự nhiên để trứng chiên lên có màu đẹp và vị béo thơm hơn.
• Cơm sushi: Ưu tiên gạo Nhật hạt tròn hoặc gạo dẻo chất lượng cao. Sau khi nấu nên để cơm nghỉ vài phút rồi mới trộn giấm để hạt cơm bóng và không nát.

In công thức

Cách làm sushi trứng cuộn mềm thơm, ngọt nhẹ, chuẩn vị Nhật

Phương thức nấu: Chiên Ẩm thực: Nhật Bản Danh mục: Theo bữa ăn, Trưa no nê Chủ đề: Giàu đạm Món chính Trứng

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 20 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 80  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 315 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Nguyên liệu

• 1 Trứng gà: 6 quả (250103390)
• 1 Cơm Nhật: 300 g (250100501)
• 1 Giấm gạo: 30 ml (250100388)
• 1 Đường: 10 g (250101329)
• 1 Muối: 2 g (250102418)
• 1 Dầu ăn: 10 ml (250110731)
• 1 Rong biển: 4 lá (250512456)
• 1 Mè rang: 5 g (250104268)
• 1 Nước tương Nhật: 15 ml (250110455)

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị cơm sushi

   • Vo sạch gạo Nhật, nấu chín vừa tới.
   • Trộn cơm với giấm gạo, đường, muối khi cơm còn ấm, để nguội đến nhiệt độ phòng.
   

1. Chuẩn bị trứng cuộn

   • Đánh trứng đều, lọc bọt để trứng mịn.
   • Thêm một chút đường, muối và dầu ăn.
   • Chiên trứng thành lớp mỏng trong chảo chữ nhật hoặc chảo chống dính, cuộn trứng từng lớp khi còn nóng để tạo cuộn đẹp.
   

2. Làm sushi trứng cuộn

   • Nắm một lượng cơm vừa đủ, tạo hình bầu dục nhỏ bằng tay ướt.
   • Đặt một miếng trứng cuộn lên trên cơm.
   • Dùng một dải rong biển nori quấn quanh để cố định trứng và cơm.
   • Đặt lên đĩa và trang trí tùy thích trước khi thưởng thức.
   

3. Hoàn thiện và thưởng thức

   • Xếp sushi trứng cuộn ra đĩa.
   • Rắc mè rang, trang trí với nước tương Nhật bên cạnh.
   • Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát 1–2 giờ trước khi ăn.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 315  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 14g22%

Chất béo bão hòa 3.2g16%

Cholesterol 205mg69%

Natri 540mg23%

Kali 170mg5%

Tổng carbohydrate 30g10%

Chất xơ 1.2g5%

Đường 3.5g

Chất đạm 13.5g27%

---

Vitamin A 185 IU

Vitamin C 1 mg

Canxi 42 mg

Iron 2.1 mg