Sinh tố bơ chuối cải kale giảm cân, đẹp da thần tốc

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Vị béo mịn tự nhiên của bơ hòa quyện cùng vị ngọt dịu của chuối và hương thanh mát đặc trưng của cải kale, tạo nên ly sinh tố sánh mịn, thơm ngon mà không bị hăng hay đắng.
• Cách chế biến: Các nguyên liệu được sơ chế kỹ, đặc biệt là loại bỏ cuống cải kale để giảm vị hăng, sau đó xay cùng sữa hạnh nhân và hạt chia đến khi hỗn hợp mịn, sánh và đồng nhất.
• Cách trình bày và thưởng thức: Rót sinh tố ra ly thủy tinh, có thể trang trí thêm vài lát chuối, miếng bơ hoặc rắc một ít hạt chia lên bề mặt để tăng tính hấp dẫn. Thưởng thức ngay sau khi xay để cảm nhận trọn vẹn độ sánh mịn, vị béo tự nhiên và giữ được hàm lượng vitamin, khoáng chất tốt nhất.

Bí quyết chọn bơ tươi ngon để làm sinh tố bơ chuối cải kale

Để có một ly sinh tố xanh thơm ngon, béo mịn và giàu dinh dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi chất lượng là yếu tố quan trọng. Dưới đây là những mẹo giúp bạn chọn đúng nguyên liệu:

• Bơ: Chọn bơ già, cầm chắc tay, vỏ căng tự nhiên, cuống còn xanh và dễ tách. Khi bóp nhẹ thấy hơi mềm đều là bơ đã chín tới, thịt dẻo, béo và ít xơ. Tránh chọn quả quá mềm, dập hoặc có mùi lên men.
• Chuối: Nên chọn chuối chín tự nhiên, vỏ vàng đều, có vài đốm nâu nhỏ. Chuối chín vừa sẽ có vị ngọt thanh, thơm và giúp sinh tố sánh mịn mà không cần thêm nhiều đường.
• Cải kale (cải xoăn): Chọn lá màu xanh đậm, tươi, giòn, không bị héo úa, dập nát hay có đốm vàng. Lá non sẽ ít xơ và có vị dịu hơn, giúp ly sinh tố không bị hăng.
• Sữa hạnh nhân: Ưu tiên loại không đường, thành phần đơn giản, ít phụ gia để giữ trọn hương vị tự nhiên và phù hợp với chế độ Eat Clean hoặc giảm cân.
• Hạt chia: Chọn hạt có màu đen hoặc xám đồng đều, khô ráo, không ẩm mốc và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

In công thức

Sinh tố bơ chuối cải kale giảm cân, đẹp da thần tốc

Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Đồ uống, Eat Clean, Sinh tố - Nước ép, Xu hướng Chủ đề: Đ Đồ uống Giàu chất xơ

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 5 phút Thời gian nấu 3 phút Tổng thời gian 8 phút

Nhiệt độ nấu: 8  C Khẩu phần: 1 Năng lượng: 245 Kcal

Nguyên liệu

• 1 Quả bơ chín:; 1/2 quả (250515908)
• 1 Chuối chín: 1/2 quả (250101297)
• 1 Rau cải xoăn (kale): 3 lá (250104088)
• 1 Sữa hạnh nhân không đuòng: 150 ml (250109966)
• 1 Hạt chia: 1 muỗng cà phê (250104755)

Hướng dẫn

1. Tước sơ và xử lý rau cải kale

   • Lá cải kale có phần cuống xơ rất cứng và chứa nhiều vị đắng, hăng. Bạn cần dùng tay tước bỏ hoàn toàn phần cuống dọc này, chỉ giữ lại phần lá mềm xanh.
   • Ngâm lá kale trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại dưới vòi nước rồi cắt thành các khúc nhỏ để máy dễ xay.
   

2. Sơ chế bơ và chuối chín

   • Gọt vỏ bơ, bỏ hạt. Mẹo nhỏ: Tránh nạo quá sát lớp vỏ da cứng bên ngoài để ngăn bơ cắt ra bị thâm hoặc sinh ra vị chát. Bỏ màng hạt và các sợi chỉ đen nếu có.
   • Chuối lột vỏ, cắt khoanh nhỏ. (Nếu muốn sinh tố đặc mịn như kem mà không cần cho nhiều đá, bạn có thể đem chuối và bơ đi cấp đông trước 3 tiếng).
   

3. Xay hỗn hợp sinh tố xanh

   • Cho lá cải kale và sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố trước. Xay ở tốc độ cao trong 30 giây để lá rau được đánh nhuyễn hoàn toàn, không bị lợn cợn.
   • Tiếp tục cho bơ, chuối chín, hạt chia và đá viên vào máy. Ấn nút xay thêm 1 - 2 phút cho đến khi toàn bộ hỗn hợp hòa quyện, chuyển sang màu xanh pastel mướt mịn, sánh đặc là hoàn thành.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 245  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 13.5g21%

Kali 580mg17%

Tổng carbohydrate 28g10%

Chất xơ 8.5g34%

Chất đạm 4.5g9%

---

Vitamin C 45 mg