Canh gà nấm ngô thanh ngọt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng vị giòn thanh của nấm và vị ngọt tự nhiên từ ngô, tạo nên món canh nhẹ nhàng, dễ ăn.
• Cách chế biến: Thịt gà được sơ chế sạch, hầm nhẹ với ngô cho ngọt nước, sau đó thêm nấm vào nấu vừa chín.
• Cách trình bày và thưởng thức: Múc canh ra tô, rắc hành lá và tiêu. Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn độ ngọt thanh.

Bí quyết chọn ngô, gà và nấm chuẩn ngon

• Gà: Chọn gà ta hoặc gà thả vườn có thịt chắc, da vàng nhạt, không có mùi lạ. Gà non giúp thịt mềm và nước ngọt hơn.
• Nấm: Nên chọn nấm tươi như nấm hương, nấm kim châm hoặc nấm đùi gà. Nấm tươi có màu sáng, mũ nấm nguyên vẹn, không nhũn và không có mùi lạ. 
• Ngô: Chọn ngô nếp hoặc ngô mỹ tươi, hạt vàng sáng, căng mọng. Ngô non giúp nước canh ngọt tự nhiên và thơm hơn.

In công thức

Canh gà nấm ngô thanh ngọt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Phương thức nấu: Canh Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món canh - hầm Chủ đề: Gà Món chính Rau củ

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nấu 30 phút Tổng thời gian 40 phút

Nhiệt độ nấu: 90  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 130 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Nguyên liệu

• 1 Thịt gà: 300 g (250515412)
• 1 Ngô tươi: 1 trái (250516909)
• 1 Nấm hương: 150 g (250106815)
• 1 Gừng: 2 lát (250109074)
• 1 Hành tím: 1 củ (250515660)
• 1 Hành lá: 2 nhánh (250518109)
• 1 Muối: ½ muỗng cà phê (250102418)
• 1 Nước: 1.2 lít (250100679)

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn.
   • Ngô rửa sạch, cắt khúc hoặc tách hạt.
   • Nấm cắt bỏ gốc, rửa nhẹ và để ráo.
   • Hành tím đập dập, gừng cắt lát.
   

2. Nấu canh gà nấm ngô

   • Đun 1.2 lít nước cùng gừng và hành tím đến khi sôi.
   • Cho thịt gà vào, hạ nhỏ lửa, hầm 10–12 phút để nước ngọt.
   • Thêm ngô vào nấu tiếp 10 phút cho ra vị ngọt tự nhiên.
   
3. • Khi gà và ngô đã mềm, cho nấm vào nấu 3–5 phút.
   • Nêm muối vừa ăn, nếm lại vị ngọt thanh.
   

4. Trình bày và thưởng thức

   • Múc canh ra tô, rắc hành lá và tiêu.
   • Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh ngọt, dễ tiêu hóa.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 130  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 4g7%

Chất béo bão hòa 1.2g6%

Cholesterol 28mg10%

Natri 310mg13%

Kali 250mg8%

Tổng carbohydrate 12g4%

Chất xơ 1.8g8%

Đường 3g

Chất đạm 12g24%

---

Vitamin A 320 IU

Vitamin C 5 mg

Canxi 22 mg

Iron 1 mg

Vitamin D 6 IU

Vitamin E 0.4 IU

Vitamina K 9 mcg