Xà lách trộn thịt bò – Món salad thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Rau xà lách giòn tươi kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt, thấm vị dầu giấm chua nhẹ, ngọt thanh.
• Cách chế biến: Thịt bò được áp chảo nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm; rau trộn cùng sốt dầu giấm pha sẵn.
• Cách trình bày và thưởng thức: Bày salad ra đĩa lớn, rưới thêm dầu giấm và rắc tiêu xay. Ăn ngay khi thịt bò còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Bí quyết chọn thịt bò, rau xà lách và gia vị chuẩn ngon

• Thịt bò: Chọn thăn bò hoặc bắp bò có thớ nhỏ, màu đỏ tươi. Khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi tốt, thì thịt tươi.
• Xà lách: Chọn lá xanh tươi, không dập úa. Nên ngâm trong nước muối loãng 10 phút trước khi dùng để đảm bảo sạch và giòn.
• Dầu ô liu và giấm táo: Nên dùng dầu ô liu nguyên chất cùng giấm táo tự nhiên để nước sốt thơm nhẹ, thanh vị và tốt cho sức khỏe.

In công thức

Xà lách trộn thịt bò – Món salad thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm

Phương thức nấu: Trộn Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Eat Clean, Xu hướng Chủ đề: Bò Giàu chất xơ Khai vị

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 6 phút Tổng thời gian 21 phút

Nhiệt độ nấu: 12  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 140 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa mưa

Nguyên liệu

• 1 Thịt thăn bò: 250 g (250104090)
• 1 Rau xà lách: 200 g (250109390)
• 1 Cà chua bi: 150 g (250108360)
• 1 Dưa leo: 1 trái (250106455)
• 1 Hành tím: 1 củ (250515660)
• 1 Dầu ô liu: 2 muỗng canh (250512915)
• 1 Giấm táo: 1.5 muỗng canh (250109550)
• 1 Mật ong: 1 muỗng cà phê (250105095)
• 1 Muối: ½ muỗng cà phê (250102418)
• 1 Tiêu xay: ½ muỗng cà phê (250104331)

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch xà lách, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo.
   • Cà chua bi cắt đôi, dưa leo cắt lát.
   • Hành tím thái mỏng.
   • Thịt bò thái lát mỏng theo thớ.
   

2. Áp chảo thịt bò

   • Làm nóng chảo, cho chút dầu ô liu vào.
   • Áp chảo thịt bò 1–1.5 phút mỗi mặt trên lửa lớn để thịt chín mềm, không bị dai.
   • Nêm chút muối và tiêu.
   • Tắt bếp, để thịt nghỉ 2 phút rồi thái miếng vừa ăn.
   

3. Pha nước sốt dầu giấm

   • Trong chén nhỏ, trộn dầu ô liu, giấm táo, mật ong, muối và tiêu xay.
   • Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.a
   

4. Trộn salad

   • Cho xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tím vào tô lớn.
   • Rưới nước sốt dầu giấm và trộn nhẹ tay.
   • Thêm thịt bò lên trên và trộn nhẹ lần nữa.
   

5. Trình bày và thưởng thức

   • Bày ra đĩa, rắc thêm tiêu xay nếu thích.
   • Dùng ngay khi thịt bò còn ấm và rau còn giòn, cực kỳ thanh mát và hấp dẫn.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 140  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 7g11%

Chất béo bão hòa 1.8g9%

Cholesterol 28mg10%

Natri 260mg11%

Kali 300mg9%

Tổng carbohydrate 8g3%

Chất xơ 2.5g10%

Đường 4g

Chất đạm 13g26%

---

Vitamin A 850 IU

Vitamin C 45 mg

Canxi 35 mg

Iron 1.8 mg

Vitamin D 8 IU

Vitamin E 1.2 IU

Vitamina K 55 mcg