Đặc trưng của món ăn
- Cách chế biến: Áp chảo thịt ba chỉ bò mềm, trộn với xà lách, cà chua, hành tây.
- Hương vị: Sốt chua ngọt nhẹ chanh,dầu ô liu, mật ong cân bằng vị béo của thịt.
- Trình bày và thưởng thức: Món salad trộn thịt ba chỉ bò ngon miệng, hấp dẫn và dinh dưỡng.
Bí quyết chọn thịt ba chỉ ngon
- Thịt ba chỉ bò: Chọn loại có tỉ lệ nạc – mỡ cân đối, thịt đỏ tươi, không có mùi hôi.
- Rau xà lách: Lá xanh tươi, giòn, không bị úa.
- Cà chua bi: Chọn quả chín mọng, da căng.
- Hành tây tím: Giúp món ăn tăng hương vị và màu sắc đẹp mắt.
Nguyên liệu chi tiết
Instructions
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Ướp với muối, tiêu, tỏi băm và một chút dầu ô liu trong 10 phút.
- Rau xà lách, cà chua, hành tây rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ vừa ăn.
-
Bước 2: Chế biến thịt bò
- Làm nóng chảo, cho ít dầu, áp chảo thịt bò ở lửa lớn trong 3–4 phút mỗi mặt đến khi chín vàng.
- Lấy ra để nguội bớt.
-
Bước 3: Pha nước sốt salad
- Trộn đều nước cốt chanh, mật ong, dầu ô liu, chút muối và tiêu.
- Nêm lại cho vừa khẩu vị.
-
Bước 4: Trộn salad
- Cho rau xà lách, cà chua, hành tây vào tô lớn.
- Thêm thịt bò đã chín, rưới nước sốt, trộn đều tay.
-
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Bày ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay hoặc hành lá cắt nhỏ.
- Dùng ngay khi còn tươi mát.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 380 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 18g28%
- Chất béo bão hòa 5g25%
- Natri 520mg22%
- Kali 640mg19%
- Tổng carbohydrate 14g5%
- Chất xơ 4g16%
- Đường 8g
- Chất đạm 32g64%
- Vitamin A 450 mcg
- Vitamin C 65 mg
- Iron 2.6 mg
