Đặc trưng món ăn
- Hương vị:
Miến trộn Hàn Quốc có vị đậm đà của nước tương hòa quyện cùng chút ngọt từ rau củ và thịt bò, xen lẫn hương mè rang thơm bùi đặc trưng. - Cách chế biến:
Các nguyên liệu được luộc hoặc xào riêng để giữ độ giòn và màu sắc tự nhiên, sau đó trộn đều với nước sốt tương đặc biệt. - Cách trình bày & thưởng thức:
Món ăn được bày trên đĩa, rắc mè rang và hành lá. Có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon, thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc món ăn kèm tiệc.
Bí quyết chọn nguyên liệu chính ngon
Miến khoai lang: Chọn miến Hàn Quốc có màu nâu xám trong, sợi tròn đều và dai tự nhiên khi ngâm. Không chọn loại bị gãy vụn hoặc có mùi hôi, vì đó là dấu hiệu miến cũ.
Miến trộn Hàn Quốc – Món ăn trưa thanh nhẹ, đầy đủ dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn chi tiết
-
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm miến trong nước lạnh 20 phút cho mềm, sau đó luộc chín 5–6 phút rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Cà rốt thái sợi, hành tây cắt mỏng, nấm ngâm nở, cắt lát. Thịt bò thái mỏng, ướp với nước tương, tỏi băm, đường và dầu mè trong 10 phút.
-
Xào từng nguyên liệu và trộn miến
Làm nóng chảo với ít dầu, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi vừa chín, trút ra đĩa. Tiếp tục xào cà rốt, hành tây và nấm riêng để rau chín tới mà vẫn giữ màu đẹp. Cho miến vào chảo lớn, thêm nước tương, dầu mè, đường và tiêu.
-
Hoàn thiện
Tắt bếp, rắc mè rang lên trên, trộn đều lần cuối. Múc ra đĩa, rưới thêm chút dầu mè cho thơm, có thể ăn nóng hoặc nguội tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 370 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 10g16%
- Chất béo bão hòa 2g10%
- Natri 680mg29%
- Kali 450mg13%
- Tổng carbohydrate 50g17%
- Chất xơ 4g16%
- Đường 7g
- Chất đạm 18g36%
