Salad ớt chuông thanh mát, giòn ngọt và tràn đầy vitamin

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Salad ớt chuông giòn ngọt, kết hợp cùng sốt chua ngọt nhẹ; tạo cảm giác thanh mát dễ chịu.
• Cách chế biến: Ớt chuông được cắt sợi mỏng, trộn cùng rau xà lách, cà chua bi… và rưới sốt chua ngọt pha sẵn.
• Cách trình bày và thưởng thức: Bày salad ra đĩa lớn, rắc mè trắng hoặc hạt óc chó để tăng độ bùi. Dùng ngay để giữ độ giòn và mát.

Bí quyết chọn ớt chuông, rau và gia vị chuẩn ngon

• Ớt chuông: Chọn quả có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng, không bị héo hoặc mềm. Khi cầm cảm giác nặng tay là ớt chuông nhiều nước, giòn ngọt.
• Rau xà lách: Chọn lá xanh tươi, không dập úa. Nên ngâm nước muối loãng 10 phút trước khi dùng.

In công thức

Salad ớt chuông thanh mát, giòn ngọt và tràn đầy vitamin

Phương thức nấu: Trộn Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Eat Clean, Xu hướng Chủ đề: Giàu chất xơ Khai vị Rau củ

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nấu 3 phút Tổng thời gian 13 phút

Nhiệt độ nấu: 12  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 95 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Nguyên liệu

• 1 Ớt chuông: 3 trái (250515678)
• 1 Rau xà lách: 200 g (250515348)
• 1 Cà chua bi: 150 g (250108360)
• 1 Hành tím: 1 củ (250515660)
• 1 Dầu ô liu: 1.5 muỗng canh (250512915)
• 1 Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh (250101303)
• 1 Mật ong: 1.5 muỗng cà phê (250105095)
• 1 Muối: ½ muỗng cà phê (250102418)
• 1 Tiêu xay: ½ muỗng cà phê (250104331)

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt sợi mỏng.
   • Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo.
   • Cà chua bi cắt đôi hoặc để nguyên trái tùy thích.
   • Hành tím cắt lát mỏng.
   

2. Pha sốt salad

   • Trong một chén nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước chanh, mật ong, muối và tiêu.
   • Khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện.
   

3. Trộn salad

   • Cho xà lách, ớt chuông và cà chua bi vào tô lớn.
   • Rưới nước sốt lên và trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
   

4. Trình bày và thưởng thức

   • Bày ra đĩa, rắc thêm mè trắng hoặc hạt óc chó nếu thích.
   • Dùng ngay khi lạnh để giữ vị tươi mát, giòn ngọt.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 95  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 4g7%

Natri 220mg10%

Kali 250mg8%

Tổng carbohydrate 12g4%

Đường 6g

---

Vitamin A 950 IU

Vitamin C 120 mg

Iron 0.8 mg

Vitamina K 45 mcg