Cháo yến mạch bông cải xanh thanh nhẹ, dinh dưỡng cho cả nhà

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Cháo sánh mịn, vị ngọt thanh từ rau củ, béo nhẹ từ yến mạch, tạo cảm giác ấm bụng và dễ ăn.
• Cách chế biến: Nấu cháo yến mạch với nước và sữa tươi, sau đó cho bông cải xanh vào hầm mềm.
• Cách trình bày & thưởng thức: Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá (hoặc dầu mè). Nên dùng nóng, món ăn sẽ ngon và thơm hơn.

Bí quyết chọn yến mạch và bông cải xanh tươi chuẩn ngon

• Yến mạch: Nên chọn yến mạch cán mỏng hoặc yến mạch ăn liền để cháo mềm nhanh, không cần ngâm lâu. Thương hiệu uy tín như Quaker Oats, Calbee hoặc Co.op Select là lựa chọn an toàn.
• Bông cải xanh: Chọn bông có màu xanh đậm, hoa khít, không có vết thâm hoặc ngả vàng. Thân giòn, chắc, cầm nặng tay. Rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn để nấu nhanh chín và dễ trộn đều với cháo.

In công thức

Cháo yến mạch bông cải xanh thanh nhẹ, dinh dưỡng cho cả nhà

Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Sáng tỉnh táo, Theo bữa ăn Chủ đề: C cháo Món chính

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nấu 15 phút Tổng thời gian 25 phút

Nhiệt độ nấu: 100  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 160 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông

Nguyên liệu

• 1 Yến mạch: 100 g (250104075)
• 1 Bông cải xanh: 300 g (250107814)
• 1 Sữa tươi không đường: 200 ml (250515105)
• 1 Nước lọc: 600 ml (250100679)
• 1 Muối: 1/2 muỗng cà phê (250102418)
• 1 Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê (250100425)
• 1 Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê (250107679)
• 1 Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê (250104331)
• 1 Hành lá: 5 g (250518109)
• 1 Ngò rí: 5 g (250515759)

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Yến mạch rửa sơ qua nước ấm (nếu dùng loại cán mỏng), để ráo.
   

2. Nấu yến mạch

   • Cho nước và sữa tươi (hoặc nước dùng) vào nồi, đun sôi nhẹ.
   • Cho yến mạch vào, khuấy đều tay để không vón cục.
   • Nấu khoảng 10 phút đến khi yến mạch nở mềm, cháo sánh mịn.
   

3. Thêm bông cải xanh

   • Cho bông cải xanh vào nồi cháo, khuấy đều.
   • Nấu thêm 3–4 phút cho rau chín mềm, nêm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
   

4. Hoàn thiện món cháo

   • Khi cháo sánh nhẹ, tắt bếp.
   • Thêm dầu ô liu (hoặc dầu mè), rắc tiêu xay và hành lá cho thơm.
   

5. Trình bày & thưởng thức

   • Múc cháo ra chén sứ, trang trí thêm vài lát bông cải luộc hoặc rắc hạt chia cho đẹp mắt.
   • Dùng nóng sẽ ngon và tốt cho tiêu hóa.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 160  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 4.5g7%

Chất béo bão hòa 1g5%

Cholesterol 3mg1%

Natri 230mg10%

Kali 350mg10%

Tổng carbohydrate 22g8%

Chất xơ 3.2g13%

Đường 2.8g

Chất đạm 6g12%

---

Vitamin A 120 IU

Vitamin C 45 mg

Canxi 90 mg

Iron 1.4 mg

Vitamina K 55 mcg

Magiê 45 mg