Thịt gà nướng luôn là món ăn “quốc dân” xuất hiện phổ biến trong các bữa cơm gia đình, những buổi tiệc cuối tuần hay dịp lễ hội. Tuy nhiên, làm sao để miếng thịt gà nuong xong vẫn giữ được độ mọng nước, lớp da vàng giòn và thấm đẫm gia vị từ sâu bên trong thì không phải ai cũng biết.
Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm gà nương đậm đà chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp nhỏ của mình, hãy lưu ngay bài viết này. Co.op Online sẽ hướng dẫn bạn cách ướp gà nướng cực kỳ đơn giản với 10 công thức bất bại, giúp bạn trổ tài làm món gà nương siêu đỉnh đãi cả nhà!
1. Cách ướp gà nướng mật ong vàng óng, ngọt thanh
Gà nướng mật ong là sự lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình có trẻ nhỏ nhờ hương vị ngọt dịu và màu sắc bắt mắt. Lớp mật ong khi nướng lên sẽ tạo thành một lớp màng màu vàng nâu bóng bẩy, giữ cho thịt bên trong không bị khô.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà nguyên con (hoặc đùi/cánh gà).
- 3 muỗng canh mật ong nguyên chất.
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng cà phê bột tỏi.
- 1 muỗng cà phê dầu điều (để lên màu đẹp).
– Cách ướp gà nướng ngon:
- Gà rửa sạch, dùng khăn thấm thật khô nước. Khía vài đường nhẹ trên bề mặt thịt để gia vị dễ thấm.
- Trộn đều mật ong, dầu hào, bột tỏi và dầu điều thành một hỗn hợp sệt.
- Thoa đều hỗn hợp lên khắp mình gà, massage nhẹ nhàng trong 5 phút.
- Ướp thịt gà trong tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng trước khi đem đi nướng.
– Mẹo nhỏ: Khi nướng gần chín, bạn có thể quét thêm một lớp mật ong mỏng pha chút nước cốt chanh lên bề mặt để da gà giòn và thơm hơn.
👉 Đặt mua ngay gà tươi làm sẵn và mật ong nguyên chất giao nhanh tại Co.op Online.
2. Cách ướp gà nướng muối ớt cay nồng, đậm vị
Đối với những tín đồ đam mê vị cay tê kích thích vị giác thì cách nương gà muối ớt chắc chắn là chân ái. Vị mặn mòi của muối kết hợp cùng vị cay nồng của ớt hiểm tạo nên một món ăn cực kỳ đưa cơm.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà tươi, ớt hiểm (hoặc ớt sừng tùy khả năng ăn cay), tỏi băm, muối hột, nước mắm ngon, một ít bột ngọt.
– Cách làm:
- Giã nhuyễn muối hột cùng với ớt và tỏi băm.
- Trộn thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và dầu ăn vào hỗn hợp muối ớt.
- Xát đều hỗn hợp này lên toàn bộ phần thịt gà.
- Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 45 – 60 phút rồi đem nướng trên bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu.
3. Gà nướng bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy
Nếu bạn muốn đổi gió theo phong cách ẩm thực hiện đại, hãy thử ngay cách ướp gà nướng với bơ tỏi. Hương thơm ngào ngạt của tỏi phi kết hợp cùng vị béo ngậy của bơ sẽ khiến bất cứ ai cũng phải siêu lòng.
– Nguyên liệu:
- Cánh gà hoặc đùi gà, 30 g bơ lạt (đun chảy), 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm.
– Cách ướp gà nương ngon:
- Trộn bơ đun chảy với tỏi băm, tiêu và hạt nêm.
- Thoa hỗn hợp này lên thịt gà và để trong 30 phút.
- Món này nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C là ngon nhất.
4. Gà nướng sa tế cay tê cho ngày mưa
Một biến tấu khác dành cho team thích ăn cay chính là gà nướng sa tế. Màu đỏ rực rỡ cùng hương thơm đặc trưng của sả, ớt trong sa tế giúp món ăn trông vô cùng hấp dẫn.
– Nguyên liệu:
- Gà chặt miếng vừa ăn hoặc nguyên con, 2 – 3 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.
– Thực hiện:
- Cho gà vào tô lớn, thêm sa tế, hành băm, đường và nước mắm vào đảo đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
5. Gà nướng ngũ vị hương chuẩn vị truyền thống
Hương vị quen thuộc từ bột ngũ vị hương mang đến cảm giác ấm cúng, đậm đà bản sắc Việt Nam. Đây là cách làm thường được áp dụng trong các bữa tiệc cúng kiếng hoặc lễ Tết.
– Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1.5kg, 1 gói bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, tỏi và hành tím băm.
– Cách làm:
- Trộn đều bột ngũ vị hương cùng nước tương, dầu hào và hành tỏi băm. Phết đều từ trong ra ngoài con gà. Đây là cách ướp gà nương giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng không thể trộn lẫn.
6. Gà nướng phô mai Hàn Quốc chuẩn vị Gen Z
Món ăn từng làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội nhờ lớp phô mai kéo sợi béo ngậy phủ lên những miếng thịt gà nướng cay nồng.
– Nguyên liệu:
- Thịt ức gà hoặc đùi gà lóc xương thái miếng vuông, sốt tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), ớt bột, mật ong, phô mai Mozzarella bào sợi.
– Cách làm:
- Ớp gà với sốt Gochujang, ớt bột và chút mật ong. Sau khi nướng chín gà, rắc một lớp phô mai Mozzarella dày lên trên rồi nướng thêm 2 – 3 phút cho phô mai chảy tràn béo ngậy.
7. Gà nướng sốt BBQ đậm đà phong cách Tây Âu
Không cần ra nhà hàng đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể tự làm món gà nướng sốt BBQ đậm đà ngon chuẩn vị ngay tại nhà với các nguyên liệu có sẵn tại siêu thị.
– Nguyên liệu:
- Gà nguyên con hoặc góc tư đùi gà, sốt BBQ pha sẵn, một ít bột hành, bột tỏi, tiêu.
– Cách làm:
- Phết một lớp sốt BBQ dày lên thịt gà đã được ướp sơ với bột tỏi và tiêu. Nướng gà và liên tục quét thêm sốt sau mỗi 10 phút để món ăn có màu sắc óng ả và hương vị đậm đà nhất.
👉 Gia vị và sốt BBQ nhập khẩu cao cấp luôn có sẵn tại danh mục thực phẩm Co.op Online.
8. Gà nướng xá xíu độc đáo, đưa cơm
Vị ngọt mặn hài hòa đặc trưng của sốt xá xíu khi kết hợp với thịt gà sẽ tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng mới lạ và thú vị.
– Nguyên liệu:
- Thịt đùi gà lóc xương, sốt ướp xá xíu, mật ong, dầu mè.
– Cách làm:
- Ướp đùi gà với 2 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng cà phê mật ong và vài giọt dầu mè thơm. Nướng gà trên lửa vừa cho đến khi xém cạnh, thịt gà mềm tan, thấm vị.
9. Gà nướng tiêu xanh thơm nồng ấm áp
Tiêu xanh không chỉ mang lại vị cay nhẹ mà còn có mùi thơm cực kỳ thư giãn, giúp khử mùi tanh của thịt gà vô cùng hiệu quả.
– Nguyên liệu:
– Cách làm:
- Chà xát tiêu xanh đã giã dập cùng hành tỏi, nước mắm lên thịt gà. Để thịt nghỉ 45 phút rồi đem nướng lu hoặc nướng giấy bạc để giữ trọn vẹn phần nước ngọt tiết ra từ thịt gà.
10. Gà nướng chao bùi béo đậm chất Nam Bộ
Chao (đậu phụ nhũ) là nguyên liệu tuyệt vời tạo nên vị béo bùi, thơm ngon đặc trưng cho các món nướng của người miền Tây.
– Nguyên liệu:
- Cánh gà hoặc đùi gà, 2 viên chao đỏ (hoặc chao trắng), 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, dầu màu điều.
– Cách làm:
- Tán nhuyễn viên chao, trộn đều với đường, tỏi và dầu màu điều. Thoa hỗn hợp chao lên thịt gà. Cách ướp gà nướng này giúp miếng thịt sau khi nướng có màu đỏ hồng đẹp mắt cùng vị béo ngậy khó cưỡng.
Bí quyết cho cách nướng gà ngon, da giòn, thịt mọng nước
Để món ăn đạt điểm 10 chất lượng, bên cạnh việc áp dụng đúng các công thức trên, bạn cần dắt túi vài mẹo nhỏ dưới đây để đảm bảo cách nương gà ngon chuẩn không cần chỉnh:
– Chọn thịt gà tươi ngon: Nên ưu tiên chọn gà ta hoặc gà thả vườn có thịt săn chắc, da vàng nhạt tự nhiên để khi nướng thịt không bị bở. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thịt gà tươi sạch, kiểm định nghiêm ngặt tại hệ thống siêu thị Co.opmart thông qua Co.op Online.
– Thấm khô thịt trước khi ướp: Đây là quy tắc vàng. Nếu thịt gà còn dính nước, gia vị sẽ bị pha loãng và rất khó bám vào thịt.
– Nhiệt độ nướng phù hợp: Nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nên nướng làm hai giai đoạn: Giai đoạn đầu nướng ở nhiệt độ vừa (160 – 170 độ C) để thịt chín đều từ bên trong; giai đoạn hai tăng lên 190 – 200 độ C trong vài phút để làm giòn lớp da bên ngoài.
Mua nguyên liệu tươi ngon, trọn vị tại Co.op Online
Một món ăn ngon bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi sạch và an toàn. Giờ đây, bạn không cần phải tốn thời gian chen chúc chợ búa. Chỉ với vài thao tác chạm trên điện thoại hoặc máy tính, bạn đã có thể sở hữu trọn bộ nguyên liệu từ thịt gà tươi ngon, rau sống ăn kèm cho đến các loại gia vị, nước sốt pha sẵn tiện lợi.
Vì sao nên chọn mua sắm tại Co.op Online?
– Thực phẩm tươi sống được bảo quản trong quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Hàng hóa đa dạng, đầy đủ các loại gia vị từ truyền thống đến hiện đại.
– Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tận nơi, giữ trọn độ tươi ngon của sản phẩm.
– Nhiều chương trình khuyến mãi, tích điểm thành viên Co.op hấp dẫn.
Hãy truy cập ngay website Co.op Online để chọn mua những chiếc đùi gà tươi ngon nhất và trổ tài thực hiện các món gà nướng siêu đỉnh cho gia đình ngay hôm nay!
