Sinh tố bơ truyền thống với sữa đặc và đá bào từ lâu đã là thức uống giải nhiệt quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sinh tố bơ mới lạ hơn để đổi vị, vừa giúp nuôi dưỡng làn da căng mịn từ sâu bên trong, lại vừa hỗ trợ giữ dáng hiệu quả thì sữa đặc không còn là lựa chọn tối ưu.
Nhiều người khi tự xay bơ tại nhà thường gặp tình trạng sinh tố có vị đắng chát nhẹ, đổ lông hoặc quá ngấy. Làm sao để xử lý triệt để vấn đề này? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn các cách làm sinh tố bơ kết hợp nguyên liệu độc đáo, tốt cho sức khỏe và những mẹo cực hay để ly sinh tố luôn béo ngậy, không bị đắng.
Top 3 cách làm sinh tố bơ mới lạ, nhân đôi hiệu quả đẹp da
Để tạo nên sự mới mẻ và tăng cường hàm lượng vitamin chống oxy hóa, bạn hãy thử kết hợp quả bơ với các loại rau củ quả “vàng” trong làng dưỡng nhan dưới đây:
1.1. Sinh tố bơ cải kale và chuối chín (Green Smoothie)
Cải kale (cải xoăn) là “vua dinh dưỡng” giàu vitamin C, khi kết hợp cùng chất béo tốt trong quả bơ sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin tối đa, mang lại làn da sáng khỏe.
- Nguyên liệu: 1/2 quả bơ chín, 2-3 lá cải kale (bỏ phần cuống cứng), 1/2 quả chuối chín (để tạo vị ngọt tự nhiên thay đường), 100ml sữa hạt không đường (sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành).
- Cách làm: Rửa sạch cải kale, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy cùng một ít đá viên và xay đến khi hỗn hợp nhẵn mịn. Chuối và bơ dẻo sẽ làm dịu hoàn toàn vị hăng nhẹ của cải xoăn.
1.2. Sinh tố bơ dâu tây và sữa chua Hy Lạp
Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của bơ, vị chua thanh của dâu tây và sữa chua giúp kích thích vị giác, đồng thời bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
- Nguyên liệu: 1/2 quả bơ chín, 4-5 quả dâu tây tươi, 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không đường, 1 muỗng mật ong nguyên chất.
- Cách làm: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, bổ đôi. Cho bơ, dâu tây, sữa chua và mật ong vào máy xay nhuyễn. Ly sinh tố thành phẩm sẽ có màu hồng xanh pastel vô cùng bắt mắt.
1.3. Sinh tố bơ và nước dừa tươi thanh mát
Đây là công thức cấp nước (hydrate) và điện giải tuyệt vời cho làn da vào những ngày nắng nóng, giúp da luôn ẩm mượt, mịn màng.
- Nguyên liệu: 1/2 quả bơ chín, 150ml nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê hạt chia.
- Cách làm: Xay nhuyễn thịt bơ cùng nước dừa tươi và đá viên. Đổ ra ly, rắc hạt chia lên bề mặt và để khoảng 5 phút cho hạt chia nở ra rồi thưởng thức. Thức uống này cực kỳ ít calo, phù hợp cho người ăn kiêng.
Bí quyết xay sinh tố bơ béo ngậy, hoàn toàn không bị đắng
Hiện tượng sinh tố bơ bị đắng hoặc có vị chát rất phổ biến. Nguyên nhân chủ yếu không nằm ở máy xay mà đến từ cách bạn sơ chế nguyên liệu. Hãy áp dụng ngay 3 mẹo dưới đây:
- Không cạo quá sát lớp vỏ xanh: Lớp thịt bơ màu xanh đậm dính sát vào vỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại là nơi tập trung các hợp chất gây đắng. Khi gọt vỏ hoặc dùng muỗng nạo thịt bơ, bạn nên nhẹ tay, tránh cạo quá sát vào phần vỏ da cứng bên ngoài.
- Bỏ phần chỉ đen và màng hạt: Khi bổ đôi quả bơ, bạn sẽ thấy một lớp màng mỏng bao quanh hộc hạt và các sợi chỉ đen (vết cuống). Hãy dùng muỗng gạt bỏ hoàn toàn lớp màng và sợi chỉ này trước khi cho bơ vào máy xay.
- Chỉ dùng bơ đã chín đều: Bơ chưa chín tới (bơ non hoặc bơ sượng) chắc chắn sẽ có vị đắng và chát. Hãy sờ quanh quả bơ, nếu thấy toàn thân bơ mềm đều, có độ đàn hồi nhẹ thì mới mang đi xay sinh tố.
Những lưu ý khi thưởng thức sinh tố bơ để giữ dáng, đẹp da
Dù bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch và giúp cơ thể no lâu, nhưng để phục vụ cho mục đích giảm cân bằng bơ hay dưỡng da, bạn cần lưu ý:
- Nói không với đường cát và sữa đặc: Sữa đặc và đường là “kẻ thù” của làn da (gây mụn, lão hóa nhanh) và vóc dáng. Hãy thay thế bằng vị ngọt tự nhiên của chuối, táo, chà là, mật ong hoặc đường ăn kiêng cỏ ngọt.
- Thời điểm uống tốt nhất: Bạn nên uống một ly sinh tố bơ mix rau củ vào buổi sáng (thay cho bữa sáng thông thường) hoặc làm bữa xế chiều (khoảng 15h – 16h) để giảm thèm ăn vào buổi tối.
- Mẹo bảo quản: Sinh tố bơ sau khi xay nên uống ngay trong vòng 1-2 tiếng. Nếu chưa dùng hết, hãy vắt vài giọt chanh lên bề mặt, đậy kín nắp và cất ngăn mát tủ lạnh để tránh sinh tố bị oxy hóa đổi sang màu nâu thâm.
Mua sắm trái cây tươi ngon, chuẩn sạch tại Co.op Online
Một ly sinh tố hoàn hảo phải được bắt đầu từ những quả bơ già chuẩn sáp và nguồn rau củ quả đi kèm tươi sạch, an toàn. Nếu bạn bận rộn và muốn tìm một địa chỉ mua sắm tin cậy, Co.op Online là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Tại Co.op Online, toàn bộ mặt hàng thực phẩm tươi sống và trái cây nội/ngoại nhập luôn được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Chỉ với vài thao tác đặt hàng trực tuyến, bạn đã có thể chuẩn bị đầy đủ bơ chín, cải kale, dâu tây tươi ngon được giao nhanh chóng đến tận cửa nhà, giúp bạn duy trì thói quen sống khỏe, sống đẹp mỗi ngày một cách dễ dàng nhất.
👉 [ĐẶT MUA TRÁI CÂY TƯƠI SẠCH TẠI CO.OP ONLINE NGAY]
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Tại sao sinh tố bơ để một lúc lại có nước tách lớp bên dưới? Đây là hiện tượng tách nước tự nhiên khi đá viên bị tan hoặc do tỷ lệ nước/sữa bạn cho vào quá nhiều so với độ đặc của thớ bơ. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể cấp đông quả bơ trước khi xay và giảm bớt lượng đá viên cho vào máy.
Trẻ em ăn dặm có uống được sinh tố bơ mix rau củ không? Hoàn toàn được. Bơ rất mềm mịn và tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Tuy nhiên, với bé tập ăn dặm, bạn chỉ nên mix bơ với sữa mẹ/sữa công thức hoặc chuối chín, chưa nên mix với các loại rau có nhiều chất xơ như cải kale để hệ tiêu hóa của bé dễ hấp thụ hơn.
