Cơm cuộn không chỉ là món ăn dã ngoại lý tưởng mà còn là giải pháp tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình bận rộn. Sự kết hợp khéo léo giữa hạt cơm dẻo thơm và muôn vàn loại nhân phong phú sẽ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng Co.Op Online khám phá ngay 10 cách làm cơm cuộn thơm ngon, siêu tốc và cực kỳ dễ làm tại nhà ngay dưới đây nhé!
1. Cách làm cơm cuộn rong biển truyền thống (Kimbap Hàn Quốc)
Kimbap truyền thống là sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm dẻo, rong biển thơm và các loại nhân thân thuộc như xúc xích, trứng, củ cải muối. Món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Hàn Quốc này vô cùng dễ làm và đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Đây chắc chắn là công thức nền tảng cơ bản nhất mà bất kỳ ai cũng nên thử nghiệm tại gian bếp nhà mình.
| Nguyên liệu: |
Công thức nấu:
- Bước 1: Nấu chín gạo dẻo, xới tơi và trộn đều với 1 muỗng dầu mè cùng một chút xíu muối để hạt cơm bóng bẩy.
- Bước 2: Chiên trứng chín vàng rồi thái sợi dài. Xúc xích, dưa leo, củ cải muối thái sợi tương tự. Cà rốt thái sợi và luộc sơ với nước.
- Bước 3: Trải mành tre ra thớt, đặt một lá rong biển lên trên, dàn đều một lớp cơm mỏng, nhớ chừa lại khoảng 2cm ở mép lá.
- Bước 4: Lần lượt xếp nhân xúc xích, trứng, rau củ lên, cuộn thật chặt tay rồi dùng dao bén cắt thành từng khoanh vừa ăn.
2. Cách làm cơm cuộn chiên xù giòn rụm bên ngoài
Nếu đã quá quen thuộc với kimbap thường, bạn hãy thử ngay phiên bản chiên xù rắc rối và đầy kích thích này. Lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm ôm trọn phần nhân cơm dẻo mềm, đậm đà bên trong tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ. Món ăn phá cách này chắc chắn sẽ chinh phục hoàn toàn khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:Bước 1: Chuẩn bị 3 chiếc đĩa rỗng: một đĩa đựng bột mì, một đĩa đựng trứng gà đánh tan, đĩa còn lại đổ bột chiên xù.Bước 2: Lấy cuộn cơm nguyên vẹn (chưa cắt) lăn đều qua lớp bột chiên giòn sao cho bột bám kín bề mặt.Bước 3: Nhúng cuộn cơm vào tô trứng gà, sau đó lăn ngay qua đĩa bột chiên xù để tạo lớp vỏ ngoài cùng.Bước 4: Chiên ngập dầu cuộn cơm trên chảo đến khi vàng giòn các mặt, vớt ra thấm dầu rồi mới cắt khoanh.
3. Cách làm cơm cuộn gạo lứt ức gà giảm cân
Dành riêng cho những tín đồ đang theo đuổi chế độ ăn uống healthy, kimbap gạo lứt ức gà là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Món ăn cung cấp lượng protein dồi dào, nhiều chất xơ nhưng vẫn duy trì mức calo cực kỳ thấp. Bạn có thể ăn no nê, giữ vóc dáng thon gọn mà vẫn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Công thức nấu:
- Bước 1: Nấu chín gạo lứt, có thể ngâm gạo trước 2 tiếng để hạt cơm nở bung và dẻo mềm hơn.
- Bước 2: Ức gà áp chảo với chút muối tiêu rồi xé sợi nhỏ. Dưa leo và cà rốt thái sợi mỏng.
- Bước 3: Dàn đều cơm gạo lứt lên lá rong biển, lót một lớp xà lách rồi xếp ức gà và rau củ lên trên.
- Bước 4: Cuộn tròn thật chặt tay, thoa một chút dầu oliu lên dao để cắt cơm không bị dính.
4. Cách làm cơm cuộn trứng Nhật Bản
Không cần dùng đến lá rong biển, món cơm cuộn Omurice Nhật Bản sử dụng một lớp trứng tráng mỏng óng ánh để bọc lấy phần cơm xào bên trong. Vị béo ngậy, thơm lừng của trứng hòa quyện cùng cơm xào chua ngọt vô cùng bắt miệng. Món ăn này vừa đẹp mắt lại cực kỳ phù hợp cho những bữa trưa nhanh gọn lẹ.
| Nguyên liệu: |
Công thức nấu:Bước 1: Hành tây và thịt nguội xắt hạt lựu. Đánh tan 4 quả trứng gà với một chút hạt nêm.Bước 2: Xào hành tây và thịt nguội với bơ lạt cho thơm, cho cơm trắng và tương cà vào đảo đều thành món cơm xào đỏ đẹp mắt.Bước 3: Tráng trứng trên một chiếc chảo chống dính sao cho thành một lớp mỏng, để lửa nhỏ cho trứng không bị rách.Bước 4: Cho phần cơm xào vào giữa lớp trứng, khéo léo gập mép trứng cuộn tròn lại rồi đổ ra đĩa thưởng thức.
5. Cách làm cơm cuộn thanh cua sốt mayonnaise béo ngậy
Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh đặc trưng của cua biển và độ béo ngậy của sốt mayonnaise tạo nên một siêu phẩm ẩm thực vạn người mê. Từng khoanh cơm mềm dẻo quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ mang đến sự bùng nổ hương vị tuyệt vời. Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có ngay một bữa ăn cực kỳ chất lượng.
| Nguyên liệu: |
Công thức nấu:
- Bước 1: Thanh cua luộc sơ trong 1 phút, để nguội rồi xé thành những sợi nhỏ liti.
- Bước 2: Trộn đều thanh cua đã xé với sốt mayonnaise và tương ớt để tạo thành hỗn hợp sốt nhân sền sệt.
- Bước 3: Dưa leo bỏ ruột, thái sợi mỏng. Dàn cơm trải đều lên mặt rong biển.
- Bước 4: Xếp dưa leo và quết hỗn hợp thanh cua mayonnaise trải dài theo chiều ngang, cuộn chặt tay rồi cắt khoanh.
6. Cách làm cơm cuộn xúc xích phô mai tan chảy
Lớp phô mai mozzarella béo ngậy kéo sợi tan chảy bên trong lõi cuộn cơm nóng hổi chắc chắn sẽ đánh gục mọi tín đồ đam mê ẩm thực. Chỉ cần cắn một miếng, phô mai ngập tràn khoang miệng hòa cùng vị xúc xích xông khói đậm đà. Đây là món ăn vặt hoặc bữa chính lý tưởng để chiêu đãi bạn bè, người thân.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:
- Bước 1: Trộn cơm nóng với dầu mè. Xúc xích luộc sơ, chẻ đôi theo chiều dọc.
- Bước 2: Nếu dùng phô mai lát, hãy cắt lát phô mai ra làm đôi.
- Bước 3: Trải rong biển, dàn cơm đều. Đặt phô mai xuống dưới cùng làm nền, xếp xúc xích đè lên trên phô mai.
- Bước 4: Cuộn chặt tay. Tranh thủ lúc cơm còn nóng ấm, phô mai sẽ tự động chảy mềm, sau đó tiến hành cắt thành từng khoanh.
7. Cách làm cơm cuộn cá hồi bơ sáp kiểu Nhật (Maki Sushi)
Nâng tầm bữa ăn gia đình bằng món Maki Sushi vô cùng sang trọng với cá hồi tươi sống và bơ sáp béo ngậy. Cá hồi giàu dưỡng chất cuộn cùng bơ dẻo mềm mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế chuẩn vị Nhật Bản. Công thức này giúp bạn thưởng thức đẳng cấp nhà hàng 5 sao ngay tại chính căn bếp của mình.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:
- Bước 1: Nấu cơm chín, rưới giấm sushi vào trộn đều tay và dùng quạt lướt nhẹ để hạt cơm nguội bớt, giữ độ bóng.
- Bước 2: Cá hồi phi lê thái thành các dải dài dày khoảng 1cm. Bơ sáp lột vỏ, cắt thanh dài tương đương với cá hồi.
- Bước 3: Trải màng bọc thực phẩm lên mành tre, đặt rong biển, dàn đều cơm. Xếp cá hồi và bơ vào giữa.
- Bước 4: Vừa cuộn vừa nắn chỉnh mành tre tạo thành hình khối vuông vắn, sau đó dùng dao sắc cắt thành các khoanh mỏng.
8. Cách làm cơm cuộn bò xào Bulgogi Hàn Quốc
Thịt bò tẩm ướp sốt Bulgogi đậm đà, xào chín tới cuộn tròn cùng lớp cơm dẻo mang lại hương vị đậm đà cực kỳ khó cưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và rau củ giòn tươi tạo nên một bữa ăn dồi dào năng lượng. Phiên bản kimbap thượng hạng này đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:
- Bước 1: Thịt bò thái mỏng xào chín tới cùng nước sốt Bulgogi, để ráo bớt nước sốt.
- Bước 2: Rau bó xôi luộc sơ chín, vắt ráo nước. Cà rốt bào sợi xào mềm với xíu muối.
- Bước 3: Dàn lớp cơm mỏng lên miếng rong biển, đặt một lớp rau bó xôi, cà rốt rồi cho thịt bò Bulgogi dồn vào chính giữa.
- Bước 4: Cuộn chặt tay sao cho thịt bò không bị bung ra ngoài, thoa lớp dầu mè lên mặt rong biển cho bóng rồi cắt khoanh.
9. Cách làm cơm cuộn tam giác Hàn Quốc
Những chiếc cơm nắm tam giác nhỏ xinh bọc rong biển giòn rụm bên ngoài là lựa chọn số một cho một buổi sáng hối hả. Phần nhân cá ngừ béo ngậy trộn sốt mayonnaise ẩn sâu bên trong lớp cơm dẻo mang lại sự bất ngờ thú vị. Món ăn vừa tiện lợi mang theo đi học, đi làm lại vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:
- Bước 1: Chắt bỏ lớp dầu trong hộp cá ngừ, dầm nát thịt cá rồi trộn đều với sốt mayonnaise cho thật nhuyễn mịn.
- Bước 2: Chuẩn bị khuôn tam giác, múc một ít cơm ép chặt xuống đáy khuôn, tạo một lỗ trũng ở giữa.
- Bước 3: Nhồi nhân cá ngừ vào giữa, lấp thêm một lớp cơm nữa lên trên rồi dùng nắp khuôn ép thật chặt thành hình tam giác.
- Bước 4: Lấy nắm cơm ra khỏi khuôn, bọc lá rong biển tam giác theo đúng hướng dẫn trên bao bì là có ngay bữa sáng tiện lợi.
10. Cách làm cơm cuộn chay thanh tịnh, nhẹ bụng
Vào những ngày rằm thanh tịnh, phiên bản cơm cuộn nấm và đậu hũ sẽ giúp bạn làm mới thực đơn ăn chay thêm phần phong phú. Món ăn sử dụng hoàn toàn nguyên liệu thực vật mang đến sự thanh mát, nhẹ nhàng tuyệt đối. Dạ dày của bạn sẽ được thư giãn thoải mái nhưng cơ thể vẫn tràn đầy năng lượng tươi mới.
Nguyên liệu:
|
Công thức nấu:
- Bước 1: Đậu hũ chiên và nấm đùi gà thái thành những dải dài mỏng.
- Bước 2: Phi thơm chút hành, xào chín nấm đùi gà và đậu hũ, nêm thêm chút nước tương cho đậm đà hương vị chay.
- Bước 3: Cà rốt luộc chín, thái sợi mỏng. Dàn lớp cơm mỏng lên mặt nhám của lá rong biển.
- Bước 4: Xếp nhân nấm, đậu hũ và cà rốt lên trên rồi cuộn chặt lại, cắt khoanh vừa ăn và chấm kèm tương ớt rất ngon.
Một số câu hỏi thường gặp về cách làm cơm cuộn
Câu 1: Cách làm cơm cuộn cất qua đêm trong tủ lạnh mà hạt cơm không bị sượng cứng là gì?
Để bảo quản qua đêm, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín toàn bộ cuộn cơm (chưa cắt khoanh) trước khi cất tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút cùng một ly nước nhỏ bên cạnh, hạt cơm sẽ mềm dẻo trở lại như mới.
Câu 2: Các cuộn cơm không cần mành tre?
Hoàn toàn có thể! Nếu không có mành tre, bạn có thể thay thế bằng một tấm màng bọc thực phẩm loại dày, một tờ giấy nến nướng bánh, hoặc tận dụng một chiếc khăn tay sạch trải phẳng. Hoặc đơn giản nhất là làm món cơm nắm tam giác chỉ bằng tay không.
Câu 3: Làm thế nào để khắc phục tình trạng lá rong biển bị dai và rách bung khi cuộn?
Nguyên nhân khiến rong biển bị dai thường là do để ngoài không khí quá lâu hoặc cuộn khi cơm quá nguội. Hãy cuộn lúc cơm còn hơi ấm. Nếu mép lá khó dính và hay bung rách, bạn chỉ cần thoa một chút xíu nước lọc hoặc vài hạt cơm dằm nát lên mép rong biển làm keo dán.
Câu 4: Có những biến tấu nhân cơm cuộn nào phù hợp cho người đang áp dụng thực đơn giảm cân?
Đối với thực đơn giảm cân, bạn hãy thay thế gạo trắng bằng gạo lứt hoặc hạt quinoa (diêm mạch). Phần nhân nên ưu tiên sử dụng ức gà luộc, tôm luộc, cá hồi, trứng luộc cùng thật nhiều rau xanh như xà lách, dưa leo, bắp cải tím và hạn chế dùng các loại sốt béo như mayonnaise.
Tự tay chuẩn bị những khoanh kimbap hay sushi tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát độ sạch của nguyên liệu mà còn thỏa sức sáng tạo hương vị yêu thích. Hy vọng với 11 công thức trên, bạn đã bỏ túi cho mình vô số cách làm cơm cuộntuyệt hảo. Đừng quên ghé ngay Co.op Online để sắm sửa những nguyên liệu tươi ngon, giao nhanh tận nhà để tạo nên những cuộn cơm thật hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình mình nhé!
|
Co.op Online: Mua nhanh – Giao nhanh – An tâm mỗi ngày Liên hệ với chúng tôi
|
