Name: Cách làm cá hồi nướng rau củ: Thịt mềm béo, da giòn thơm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Phi lê cá hồi có da: 400 g; 1 Măng tây: 100 g; 1 Cà chua bi: 60 g; 1 Ớt chuông đỏ: 70 g; 1 Hành tây: 80 g; 1 Dầu ô liu: 20 ml; 1 Mật ong: 5 ml; 1 Chanh: 10 ml; 1 Muối: 2 g; 1 Tiêu đen xay: 1 g; 1 Lá hương thảo: 1 g; 1 Bơ lạt: 10 g

cach-lam-ca-hoi-nuong-rau-cu-thit-mem-beo-da-gion-thom

In công thức

Cách làm cá hồi nướng rau củ: Thịt mềm béo, da giòn thơm

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng Chủ đề:

Cá

Giàu đạm

Món chính

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 20 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 190 C Năng lượng: 420

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa thu

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, lau khô bằng khăn giấy. Rau củ rửa sạch, để ráo. Măng tây cắt bỏ phần gốc già, hành tây thái múi cau, ớt chuông cắt sợi vừa ăn.

Ướp cá hồi

Pha hỗn hợp gồm dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh, muối, tiêu và lá hương thảo. Thoa đều lên hai mặt cá hồi và để ướp trong 10 đến 15 phút cho thấm vị.

Nướng cá và rau củ

Làm nóng lò ở 200°C. Xếp rau củ ra khay, phết nhẹ dầu ô liu và rắc ít muối tiêu. Đặt cá hồi lên trên, nướng trong 15 phút, sau đó trở mặt cá và nướng thêm 5 phút cho vàng đều.

Pha nước sốt bơ chanh

Đun chảy bơ trên chảo nhỏ, thêm nước cốt chanh, nước mắm và tiêu, khuấy nhẹ đến khi sánh mịn.

Trình bày và thưởng thức

Đặt cá hồi nướng ra đĩa, xếp rau củ xung quanh, rưới nước sốt bơ chanh lên mặt cá. Ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì nướng đều rất ngon.