Name: Cách làm sườn nướng sốt tiêu đen mềm ngon, đậm vị cay thơm
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 Sườn heo: 600 g; 1 Hành tím xay: 10 g; 1 Tỏi xay: 10 g; 1 Dầu hào: 20 ml; 1 Nước tương: 20 ml; 1 Mật ong: 10 ml; 1 Đường đen: 12 g; 1 Muối: 4 g; 1 Tiêu đen xay: 7 g; 1 Dầu ăn: 15 ml; 1 Bơ lạt: 10 g; 1 Xà lách: 80 g; 1 Dưa leo: 40 g; 1 Dầu ô liu: 10 ml; 1 Ớt: 2 g; 1 Chanh: 10 ml

cach-lam-suon-nuong-sot-tieu-den-mem-ngon-dam-vi-cay-thom

In công thức

Cách làm sườn nướng sốt tiêu đen mềm ngon, đậm vị cay thơm

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng Chủ đề:

Giàu đạm

Heo

Món chính

Độ khó: Trung bình Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 30 phút Thời gian nghỉ 60 phút Tổng thời gian 1 giờ 50 phút

Năng lượng: 200

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế và tẩm ướp sườn
- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
- Trộn sườn với hành tím, tỏi băm, dầu hào, nước tương, đường nâu, mật ong, tiêu đen và dầu ăn.
- Ướp trong ít nhất 60 phút để trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm đều gia vị.

Nướng sườn và làm sốt tiêu đen
- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200°C.
- Đặt sườn lên khay, nướng 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 15 phút đến khi sườn vàng đều.
- Trong lúc nướng, làm sốt: cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi, hành tím rồi cho nước tương, dầu hào, tiêu đen, nước lọc và chút đường vào khuấy đều đến khi sánh lại.