Đặc trưng món ăn
Bí quyết chọn nạm bò ngon
Nạm bò hầm rau củ thơm ngon – Món bổ dưỡng,
Nguyên liệu chi tiết
Instructions
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa. Hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.
- Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
-
Bước 2: Tẩm ướp thịt
Ướp nạm bò với muối, tiêu, tỏi băm trong 20 phút cho thấm gia vị.
-
Bước 3: Hầm nạm bò
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, thêm nạm bò xào sơ cho săn.
- Đổ nước lọc hoặc nước dùng bò, hầm lửa nhỏ 45 phút đến khi thịt mềm.
-
Bước 4: Thêm rau củ
- Cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi, tiếp tục hầm 15–20 phút cho rau củ mềm.
- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
-
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Xếp nạm bò và rau củ vào tô, rắc hành lá, rau mùi và tiêu xay.
- Dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 410 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 20g31%
- Chất béo bão hòa 8g40%
- Chất béo trans 0.3g
- Cholesterol 0.3mg1%
- Natri 680mg29%
- Kali 720mg21%
- Tổng carbohydrate 28g10%
- Chất xơ 4g16%
- Đường 5g
- Chất đạm 30g60%
- Vitamin A 4300 mcg
- Vitamin C 18 mg
- Canxi 50 mg
- Iron 3.5 mg
