Name: Bắp bò trộn gỏi hành tây giòn ngon khó cưỡng
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bắp bò: 500g; 1 Hành tây: 150g; 1 Rau răm: 10g; 1 Ngò rí: 10g; 1 Ớt: 1–2 trái; 1 Tỏi băm: 1 muỗng canh; 1 Chanh: 2 quả; 1 Giấm táo: 1 muỗng canh; 1 Nước mắm: 3 muỗng canh; 1 Đường: 2 muỗng canh; 1 Tiêu xay: ½ muỗng cà phê; 1 Sốt mè rang: ½ muỗng canh; 1 Muối: ½ muỗng cà phê; 1 Gừng đập: 10g

In công thức

Bắp bò trộn gỏi hành tây giòn ngon khó cưỡng

Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Hương vị vùng miền, Miền Bắc Chủ đề:

Giàu đạm

Món chính T Thịt bò

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 50 phút Tổng thời gian 1 giờ 5 phút

Nhiệt độ nấu: 25 C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 290 kcal

Mùa tốt nhất: Mùa hè

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế bắp bò
- Chà muối và gừng lên bắp bò để khử mùi hôi.
- Rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Luộc bắp bò
- Cho vào nồi cùng gừng đập và ½ muỗng muối.
- Luộc 45–50 phút đến khi thịt mềm.
- Vớt ra để nguội, thái lát mỏng.

Bước 3: Sơ chế hành tây
- Cắt múi cau hoặc lát mỏng.
- Ngâm 10 phút với:
  - Nước đá
  - 1 muỗng giấm
  - ½ muỗng đường
  - giúp hành tây giòn, giảm hăng.