Đặc trưng của món ăn
- Hương vị: Vị thanh mát của rau , vị béo và mằn mặn của cá ngừ.
- Cách chế biến: Cá ngừ được trộn cùng rau , cà chua bi, dưa leo và hành tây. Sau đó rưới nước sốt chanh hoặc mayonnaise .
- Cách trình bày & thưởng thức: Salad được bày ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu đen và vài lát chanh mỏng. Món ăn ngon nhất khi dùng lạnh, có thể ăn riêng hoặc kèm bánh mì nướng.
Bí quyết chọn rau xà lách tươi xanh và cá ngừ ngon
- Rau xà lách nên chọn loại còn tươi, giòn, màu sáng, không dập úng.
- Để món salad cá ngừ tươi ngon và hấp dẫn, nên chọn cá ngừ đóng hộp trong dầu ô liu hoặc cá ngừ tươi .
Salad cá ngừ – món trộn thanh mát, giàu đạm và tốt cho sức khỏe
Chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tây. Ngâm rau trong nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tây ngâm nước đá giúp giảm vị hăng và giữ giòn.
Cá ngừ hộp thì chắt bỏ dầu thừa, tơi nhẹ bằng nĩa; nếu dùng cá ngừ tươi thì hấp chín tới rồi xé nhỏ.
-
Pha nước sốt
Trong chén nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, ít muối và tiêu đen. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích vị béo, có thể cho thêm 1 muỗng mayonnaise.
-
Trộn salad
Cho tất cả rau củ vào tô lớn, rưới nước sốt lên, trộn nhẹ tay để rau thấm đều mà không bị nát. Cuối cùng, thêm cá ngừ vào và trộn lại một lượt cho hòa vị.
-
Trình bày và thưởng thức
Xếp salad ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu xay, trang trí vài lát chanh và rau mùi. Món này ngon nhất khi dùng lạnh, có thể bảo quản trong ngăn mát 10–15 phút trước khi ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 180 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 9g14%
- Chất béo bão hòa 2g10%
- Cholesterol 25mg9%
- Natri 250mg11%
- Kali 420mg12%
- Tổng carbohydrate 6g2%
- Chất xơ 2g8%
- Đường 3g
- Chất đạm 20g40%
- Vitamin A 280 IU
- Vitamin C 25 mg
- Canxi 40 mg
- Iron 1.2 mg
- Vitamin D 80 IU
- Vitamin E 2.5 IU
- Vitamina K 25 mcg
