Đặc trưng của món ăn
- Hương vị: Thơm ngon, đậm đà, thịt gà mềm dai, không bị khô.
- Cách chế biến: Ức gà được xay nhuyễn, trộn cùng gia vị, hấp hoặc chiên vàng.
- Thành phần chính: Ức gà, hành tím, gia vị, có thể thêm nấm, cà rốt hoặc rau củ băm để tăng hương vị.
Chả ức gà – Món ăn ít béo, giàu đạm cho bữa ăn lành mạnh
Thành phần
Các bước thực hiện
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, xay nhuyễn.
- Nấm, cà rốt băm nhỏ.
-
Bước 2: Trộn hỗn hợp chả
- Trộn ức gà xay cùng nấm, cà rốt, hành tím, trứng và gia vị.
- Dùng tay hoặc muỗng quết đều để chả dẻo, kết dính.
-
Bước 3: Tạo hình và nấu
- Nặn chả thành viên tròn hoặc miếng dẹt.
- Hấp chả 10–15 phút cho chín.
- Có thể chiên áp chảo với ít dầu để chả vàng thơm.
-
Bước 4: Thưởng thức
- Ăn nóng kèm cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng.
- Có thể chấm cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 180 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 6g10%
- Natri 250mg11%
- Kali 250mg8%
- Tổng carbohydrate 3g1%
- Chất xơ 0.5g2%
- Đường 1g
- Chất đạm 28g57%
