Đặc trưng món uống
- Hương vị: Sữa có vị ngọt thanh tự nhiên từ bắp non, hòa quyện cùng vị béo nhẹ của sữa tạo cảm giác thơm dịu, dễ uống và không ngấy.
- Cách chế biến: Bắp được nấu chín rồi xay nhuyễn cùng nước luộc để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Sau đó, lọc mịn và nấu cùng sữa trên lửa nhỏ để tạo độ sánh mượt.
- Cách trình bày và thưởng thức: Rót sữa bắp ra ly thủy tinh, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon. Có thể thêm vài hạt bắp luộc hoặc lá dứa để tăng hương thơm và tính thẩm mỹ.
Bí quyết chọn bắp chuẩn ngon
- Bắp ngọt: Chọn bắp có lớp vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp còn mềm và hơi nâu nhạt. Hạt bắp vàng đều, căng mọng và không bị khô sẽ giúp sữa thơm và ngọt hơn.
- Lá dứa: Lá xanh, không dập, giúp tạo mùi thơm tự nhiên.
- Sữa tươi – sữa đặc: Sữa tươi không đường giữ vị bắp rõ; sữa đặc tạo độ ngọt béo tùy khẩu vị.
Xem thêm các sản phẩm khác
Xem thêm
Sữa bắp – Thức uống thơm béo, dinh dưỡng và dễ làm tại nhà
Nguyên liệu
Hướng dẫn
-
Sơ chế nguyên liệu
- Tách hạt bắp và rửa sạch.
- Rửa và buộc gọn lá dứa.
- Chuẩn bị sữa tươi và sữa đặc.
-
Nấu và xay
- Cho bắp vào nồi với 800 ml nước, đun 10–12 phút đến khi mềm.
- Vớt bắp ra xay nhuyễn với nước luộc.
-
Lọc và nấu sữa
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt mịn.
- Cho nước bắp vào nồi, thêm sữa tươi, sữa đặc và lá dứa.
- class="yoast-text-mark">class="yoast-text-mark">class="yoast-text-mark">class="yoast-text-mark">class="yoast-text-mark">class="yoast-text-mark">style="font-weight: 400;">Nấu lửa nhỏ 5–7 phút, khuấy đều, không để sôi mạnh.</span>
-
Trình bày và thưởng thức
- Rót ra ly uống nóng hoặc làm lạnh 1–2 giờ.
- Sữa vàng nhạt, thơm nhẹ, sánh mịn là đạt chuẩn.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 95 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 2g4%
- Chất béo bão hòa 1g5%
- Cholesterol 5mg2%
- Natri 45mg2%
- Kali 130mg4%
- Tổng carbohydrate 18g6%
- Chất xơ 1.5g6%
- Đường 8g
- Chất đạm 3g6%
- Vitamin A 120 IU
- Vitamin C 4 mg
- Canxi 70 mg
- Iron 0.4 mg
- Vitamin D 20 IU
- Vitamin E 0.3 IU
- Vitamina K 1 mcg
