Ngũ cốc nguyên hạt là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Trong bài viết này, Co.op Online sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng phổ biến trên thị trường. 

Ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt là những hạt ngũ cốc mà vẫn giữ nguyên cả ba phần của hạt: nội nhũ, mầm và cám. Phần nội nhũ là phần carbohydrate chính của hạt, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Phần mầm là nơi lưu trữ chất béo và protein. Phần cám là lớp ngoài cùng của hạt, chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Gạo nếp

Gạo nếp so với gạo tẻ, không chỉ cung cấp dinh dưỡng tương tự mà còn tạo ra cảm giác no nhanh và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nhờ vào tính chất dẻo, dính của nó. Trong ẩm thực Việt Nam, gạo nếp được nấu hành nhiều món ngon như xôi, cháo, cơm nếp, sữa chua nếp cẩm, bánh chưng, bánh dày. Ngoài ra, gạo nếp còn được ứng dụng để ủ rượu, tạo ra những loại rượu độc đáo với hương vị đặc biệt.

Lúa mì

Lúa mạch một trong những hạt ngũ cốc có lịch sử lâu đời nhất trên thế giới, đặc trưng khi chứa lượng chất xơ cao nhất trong tất cả các loại hạt ngũ cốc. Các chất xơ này, chủ yếu là beta-glucans hòa tan, không chỉ giúp kiểm soát cholesterol mà còn tăng cường sức khỏe cho hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, lúa mạch còn là nguồn quý giá của chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Hạt ngũ cốc – Ngô

Bắp (ngô) là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung ứng dinh dưỡng thông thường mà còn là thành phần chính để tạo nên những món ăn hấp dẫn như canh, bánh, kem. Ngoài việc dễ kiếm, bắp còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường vitamin A, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai.

Mè (vừng)

Mè là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều chất béo, protein, chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Loại ngũ cốc này không chỉ được sử dụng để tạo ra những món ngon như sữa hạt mè, muối mè, chè mè đen, mà còn là nguyên liệu chủ chốt để ép dầu mè, tạo dầu mè và là gia vị tuyệt vời để rắc, tẩm ướp cho nhiều món ăn, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Bột mì nguyên cám

Bột mì nguyên cám là bột ngũ cốc chế biến từ tất cả các thành phần của lúa mì, bao gồm cả phần cám, mầm và nội nhũ. Dù ít phổ biến và sử dụng không rộng rãi, nhưng nó vẫn là lựa chọn ưa thích cho những người muốn kết hợp hương vị ngon miệng với lợi ích dinh dưỡng. Bột mì nguyên cám đặc biệt phù hợp cho những người giữ dáng, ăn kiêng hoặc theo chế độ ăn keto do chứa lượng carbs tốt cho cơ thể.

Ngũ cốc dinh dưỡng – Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc hạt quen thuộc, có màu trắng vàng, hạt dẹp, vị nhạt nhưng thơm. Được ưa chuộng bởi tín đồ chay và phụ nữ vì giúp giảm cân, chống oxy hóa, kiểm soát cholesterol và đường huyết, cũng như cung cấp năng lượng và chăm sóc da.

Ngũ cốc dinh dưỡng – Kiều mạch

Kiều mạch (tam giác mạch) phổ biến ở nhiều khu vực trên thế giới và được trồng mạnh mẽ ở nhiều địa phương ở Việt Nam như Hà Giang, Lạng Sơn. Nó không chỉ là nguồn lương thực và thức ăn chăn nuôi quan trọng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ổn định đường huyết, hỗ trợ thận, bổ sung protein, lợi tiểu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đây là một loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, đóng góp tích cực cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Hạt kê

Cây kê, còn được gọi là tiểu mễ, bạch lương túc, túc cốc, cốc tử, phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là châu Á và châu Phi. Hạt kê có công dụng chữa tiêu hoá kém, đau bụng, nôn mửa, mất ngủ, miệng khô. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, như cháo kê thịt gà, bánh đa kê, chè kê, mang lại hương vị ngon và bổ dưỡng.

Gạo lứt

Có bốn loại gạo lứt phổ biến mà chúng ta thường sử dụng, đó là gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp. Mỗi loại mang đến hương vị riêng biệt, nhưng đều được xay xát vừa phải để giữ lớp vỏ cám giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Dù không có độ dẻo và mềm như gạo trắng, gạo lứt vẫn là nguồn dinh dưỡng phong phú với chất xơ giúp ngăn chặn táo bón và nguy cơ ung thư. Đặc biệt, gạo lứt đóng góp vào quá trình giảm cân, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim, và kiểm soát huyết áp.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch (Quinoa) xuất xứ từ Nam Mỹ, không chỉ là ngũ cốc mà còn chia họ với rau bina và củ cải đường. Hạt quinoa mang hương thơm dẻ, lúa mạch, và ngô non, được ưa chuộng trong ẩm thực chay vì chứa nhiều protein. Ngoài ra, nó giúp giảm nguy cơ tim mạch, hỗ trợ giảm cân, và tạo nên làn da khỏe mạnh và trẻ trung.

Nơi mua các loại hạt ngũ cốc uy tín

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, được nhiều người lựa chọn. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua ngũ cốc nguyên hạt chất lượng, uy tín thì Co.op Online là một lựa chọn tuyệt vời.

Tại Co.op Online, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại ngũ cốc nguyên hạt từ các thương hiệu uy tín như Coop Select, Finest, Nature’s Heart,… với giá cả phải chăng. Một số sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt phổ biến tại Co.op Online như

Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, Co.op Online đang triển khai chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Cụ thể, từ ngày 12/12/2023 đến hết ngày 09/02/2024, khi mua các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt tại Co.op Online, bạn sẽ được giảm giá lên đến 50%.

Trên đây là 10 loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến trên thị trường. Ngũ cốc nguyên hạt là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng cần kết hợp với tập thể dục và chế độ ăn uống lành mạnh để tốt cho sức khỏe.