Bột cacao với hương thơm đậm đà, béo ngậy là thức uống yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người không biết liệu bột cacao có tốt không? Uống bao nhiêu là đủ? Trong bài viết này, Co.op Online sẽ chia sẻ với bạn những tác dụng tuyệt vời khi uống cacao nhé!
Bột cacao là gì?
Bột ca cao là sản phẩm từ hạt ca cao được xay nhuyễn và ép lấy bơ, có màu nâu nhạt, vị đắng và mùi thơm đặc trưng của socola. Nó được dùng phổ biến trong chế biến đa dạng các món ăn và thức uống hấp dẫn nhờ tính chất dễ kết hợp.
Uống bột cacao có tốt không?
Cacao giúp giảm tắc nghẽn đường thở
Hiện nay, chưa có nghiên cứu khẳng định cacao có khả năng làm giảm tắc nghẽn đường thở. Tuy nhiên, cacao được biết đến với hiệu quả trong việc cải thiện hệ thống hô hấp và giảm triệu chứng của các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn.
Loại quả này chứa các hợp chất có khả năng giảm thiểu tổn thương oxy hóa tế bào, tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm trong bệnh phổi. Chất bromine trong quả cũng giúp giãn mạch máu phổi, cải thiện lưu lượng máu và cung cấp oxy cho các cơ quan và tế bào trong cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Hạt cacao giàu flavonoid, polyphenol và theobromine, có lợi trong việc giảm cholesterol xấu và huyết áp, đồng thời cải thiện chức năng mạch máu. Nghiên cứu ở Thụy Điển chỉ ra rằng, tiêu thụ 19-30 gram chocolate mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy tim. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ quá mức có thể gây ra tác dụng phụ.
Giúp giảm huyết áp
Bột cacao có tốt không? Câu trả lời là Có. Vì cacao giàu flavonoid và polyphenol, có khả năng giảm huyết áp bằng cách mở rộng mạch máu và cải thiện hệ thống tuần hoàn. Người dân Trung Mỹ đã nhận thấy hiệu quả này từ việc uống bột cacao, với quan sát cho thấy những người uống thường xuyên có huyết áp thấp hơn. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Heart cũng chỉ ra rằng chocolate đen, cao flavonoid, giúp giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp.
Làm giảm lượng cholesterol xấu
Hạt cacao chứa flavonoid, polyphenol và chất xơ, những chất này giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng mạch máu. Các nghiên cứu cho thấy sử dụng sản phẩm từ cacao, như chocolate đen, có thể hiệu quả trong việc kiểm soát cholesterol xấu. Một nghiên cứu đăng trên American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra rằng ăn chocolate đen thường xuyên giúp giảm LDL trong máu đáng kể.
Bột cacao giúp chống lão hoá da
Hạt trong cacao giàu Vitamin E, flavonoid và polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do gốc tự do và các yếu tố gây hại khác. Nghiên cứu đăng trên Journal of Nutrition chỉ ra rằng, tiêu thụ chocolate đen lâu dài có thể giảm khô da và ngăn ngừa nếp nhăn. Các hợp chất trong quả này còn thúc đẩy sản xuất collagen và elastin, làm da mềm mại, đàn hồi và trẻ trung hơn.
Giảm suy nhược cơ thể
Bột cacao có tốt không? Hạt của loại cây này không chỉ giàu các khoáng chất như magiê, sắt, canxi và vitamin E, mà còn giúp bổ sung năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hơn nữa, chúng còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, góp phần bảo vệ cơ thể trước các tác hại của gốc tự do và các yếu tố bên ngoài khác.
Chống ung thư
Cacao chứa polyphenol, flavonoid và catechin, những chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Cancer Prevention Research còn chỉ ra rằng việc ăn chocolate đen có thể làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
Giúp kiểm soát cân nặng
Hạt trong quả chocolate đen chứa nhiều chất xơ, protein, magiê và chất chống oxy hóa, giúp giảm cảm giác đói, hạn chế hấp thụ chất béo và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Một nghiên cứu lớn đã chỉ ra rằng người thường xuyên ăn chocolate đen có chỉ số BMI thấp hơn, dù trước đó họ tiêu thụ nhiều calo và chất béo.
Cải thiện lưu lượng máu đến não và chức năng não
Hạt của loại quả này chứa các chất như flavonoid, polyphenol, caffeine và theobromine, giúp kích thích lưu thông máu và giảm co thắt mạch máu, cải thiện lưu lượng máu đến não, từ đó nâng cao chức năng não và cải thiện trí nhớ. Loại quả này cũng thúc đẩy sản xuất dopamine, giảm mệt mỏi và tăng cường sự tập trung.
Cải thiện triệu chứng đái tháo đường type 2
Các nghiên cứu cho thấy cacao, đặc biệt là chocolate đen, có thể hỗ trợ cải thiện chức năng insulin và giảm glucose máu, qua đó giúp kiểm soát các biến chứng của đái tháo đường type 2. Một công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry đã xác nhận rằng tiêu thụ chocolate đen thường xuyên có thể giảm lượng đường trong máu.
Nên dùng bao nhiêu cacao?
Ngoài thắc mắc liệu bột cacao có tốt không? Nhiều người còn băn khoăn về liều lượng và cách uống cacao sao cho tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia khuyến nghị nên giới hạn lượng cacao uống mỗi ngày từ 1 đến 2 cốc.
Khi pha chế cacao, quan trọng là phải điều chỉnh lượng bột cacao một cách cẩn thận để đảm bảo không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đặc biệt, những người mắc bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp nên giới hạn mức tiêu thụ bột cacao trong khoảng 19 đến 54 gram mỗi ngày.
Ngoài ra, để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của cacao, bạn nên cân nhắc giảm lượng đường và sữa khi pha chế. Việc sử dụng quá nhiều đường làm giảm hiệu quả của cacao nguyên chất. Một lượng đường khuyến cáo là khoảng 1 đến 2 thìa cà phê cho mỗi cốc cacao là phù hợp.
Tác dụng phụ của bột cacao
Dưới đây là một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng cacao không đúng cách hoặc quá liều lượng:
- Phản ứng dị ứng có thể xảy ra ở một số người, bao gồm các triệu chứng như đỏ da, ngứa, phát ban và đau đầu.
- Caffeine trong cacao hoạt động như một chất kích thích, có thể gây ra các vấn đề như lo lắng, mất ngủ và run chân nếu tiêu thụ quá mức.
- Sử dụng chocolate mà không chăm sóc răng miệng kỹ lưỡng có thể dẫn đến sâu răng.
- Việc sử dụng bơ cacao bôi trực tiếp lên da có thể khiến một số người bị phát ban.
Lưu ý khi sử dụng bột cacao
Khi sử dụng cacao, bạn nên cân nhắc những điểm sau:
- Kiểm tra liệu cơ thể có dị ứng với bột cacao không để đảm bảo an toàn khi dùng cacao.
- Theo dõi huyết áp thường xuyên nếu bạn đang dùng cacao.
- Không khuyến khích sử dụng cacao cho người mắc các bệnh như viêm đại tràng, bệnh tim và hội chứng ruột kích thích.
- Đảm bảo vật nuôi không tiếp xúc với bột cacao, vì đây có thể là chất độc cho chó và mèo.
- Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng cacao nếu bạn đang mắc bệnh lý mãn tính.
Bài viết này đã giải đáp được thắc mắc bột cacao có tốt không. Bột cacao là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy sử dụng bột cacao nguyên chất một cách hợp lý sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe và sắc đẹp một cách hiệu quả.
