Dự trữ nhu yếu phẩm là một phần không thể thiếu trong công tác chuẩn bị đón Tết Nguyên Đán. Việc mua sắm sớm và có kế hoạch giúp gia đình tránh được tình trạng khan hiếm hàng hóa, tăng giá đột ngột, và đặc biệt là sự quá tải tại các siêu thị, chợ truyền thống vào những ngày cận Tết. Một kế hoạch dự trữ thông minh sẽ đảm bảo gia đình bạn có đủ mọi thứ cần thiết, từ nguyên liệu nấu ăn cơ bản đến các vật dụng sinh hoạt, giúp mọi người tập trung tận hưởng không khí lễ hội.
Nhóm Thực phẩm thiết yếu và Đồ khô
Thực phẩm khô và các nguyên liệu cơ bản là ưu tiên hàng đầu. Chúng có thời hạn sử dụng dài, dễ bảo quản.
Nguyên liệu nấu nướng cơ bản
Đây là những sản phẩm cần thiết cho mọi món ăn truyền thống trong dịp Tết:
- Chất béo và Gia vị: Đảm bảo dự trữ đủ dầu ăn (thường dùng nhiều cho các món chiên xào, nem rán). Kiểm tra và mua thêm các loại gia vị cơ bản như nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Nên mua các chai/hộp cỡ lớn để dùng xuyên suốt cả kỳ nghỉ.
- Thực phẩm chứa tinh bột: Gạo là loại thực phẩm không thể thiếu. Dự trữ gạo đủ dùng cho cả gia đình trong khoảng 1 đến 2 tuần. Mua thêm các loại thực phẩm đóng gói tiện lợi như mì gói (mì ăn liền) để dùng cho các bữa ăn nhanh, bữa phụ, hoặc khi cần thiết.
Đồ hộp và Thực phẩm chế biến nhanh
Dự trữ đồ hộp, các loại đậu, hoặc thịt cá khô để phòng trường hợp không kịp nấu nướng hoặc cần bổ sung đạm nhanh. Tuy nhiên, nên kiểm soát số lượng để tránh lãng phí.
Nhóm Vật dụng sinh hoạt và Vệ sinh cá nhân
Các vật dụng sinh hoạt thường bị bỏ quên nhưng lại cần thiết liên tục trong những ngày Tết.
Đồ dùng cá nhân và Vệ sinh
- Vật dụng vệ sinh: Giấy vệ sinh là mặt hàng tiêu hao nhanh và không thể thiếu. Nên mua theo lô lớn hoặc thùng để tiết kiệm. Tương tự, dự trữ đủ khăn giấy ăn, giấy bếp, và khăn lau đa năng.
- Hóa phẩm: Kiểm tra và mua bổ sung các loại nước rửa chén, nước giặt, nước lau nhà. Việc này giúp công tác dọn dẹp sau các bữa tiệc Tết trở nên dễ dàng hơn.
Đồ dùng phụ trợ
Mua thêm túi rác cỡ lớn. Trong những ngày Tết, lượng rác thải thường tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần bình thường. Túi rác chất lượng tốt giúp giữ vệ sinh và tránh làm bẩn khu vực lưu trữ.
Mẹo dự trữ thông minh và tiết kiệm
Việc dự trữ không chỉ là mua nhiều, mà còn phải mua đúng cách để tiết kiệm chi phí và bảo quản tốt.
- Lên danh sách chi tiết: Luôn lập danh sách cụ thể các món cần mua, dựa trên số lượng thành viên và thời gian nghỉ Tết (thường từ 7 đến 10 ngày).
- Mua sắm theo đợt:
- Đợt 1 (Trước Tết 3-4 tuần): Mua các mặt hàng khô, không cần bảo quản lạnh, và có hạn sử dụng dài. Ví dụ: gạo, dầu ăn, nước mắm, mì gói, và giấy vệ sinh. Mua vào thời điểm này thường có giá ưu đãi hơn.
- Đợt 2 (Cận Tết 1 tuần): Mua các thực phẩm tươi sống, rau củ và các loại thực phẩm làm bánh mứt.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn kiểm tra kỹ hạn sử dụng, đặc biệt là với dầu ăn và nước mắm mua số lượng lớn. Đảm bảo chúng còn hạn sử dụng ít nhất qua hết tháng Giêng.
- Bảo quản đúng cách: Gạo nên được đựng trong thùng kín có nắp đậy để tránh ẩm mốc và côn trùng. Thực phẩm khô nên đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Góc Hỏi Đáp: Những thắc mắc thường gặp
Nên mua bao nhiêu dầu ăn và nước mắm là đủ cho dịp Tết?
Tùy thuộc vào số lượng món chiên/xào và số lượng khách. Với gia đình 4 người, thường nên dự trữ thêm 1-2 chai dầu ăn lớn (2 lít) và 1-2 chai nước mắm (750ml) so với lượng tiêu thụ hàng tháng thông thường.
Mua mì gói nhiều có sợ hết hạn không?
Các loại mì gói thường có hạn sử dụng từ 5 đến 6 tháng. Nếu mua với số lượng hợp lý và kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hết sau dịp Tết.
Bảo quản gạo trong tủ lạnh có tốt không?
Việc này rất tốt, đặc biệt ở khí hậu nóng ẩm. Đựng gạo trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp chống mọt và giữ hương vị thơm ngon lâu hơn.
Kết luận
Lập kế hoạch dự trữ nhu yếu phẩm trước Tết là hành động thiết thực. Bắt đầu mua sắm các mặt hàng bền vững như gạo, dầu ăn, nước mắm, mì gói, và giấy vệ sinh sớm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí, và có được sự yên tâm để tận hưởng trọn vẹn không khí đầm ấm, sung túc của ngày Tết.
