Đặc trưng của món Gà kho gừng
- Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt từ thịt gà, cay ấm từ gừng, và chút béo ngậy.
- Cách chế biến: Gà được tẩm ướp gia vị, sau đó đem kho với gừng trên lửa nhỏ đến khi thịt săn lại và nước sốt sền sệt.
- Thành phần chính: Thịt gà và gừng là hai nguyên liệu không thể thiếu. Ngoài ra, món ăn còn được nêm nếm thêm nước mắm, đường, tiêu và một số gia vị khác.
Gà kho gừng – Món ăn truyền thống sưởi ấm bữa cơm Việt trong ngày mưa
Mô tả
Gà kho gừng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Món này có hương vị đậm đà, thơm nồng của gừng, thịt gà mềm ngọt, rất đưa cơm.
Món gà kho gừng không chỉ ngon mà còn có tác dụng giữ ấm cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh. Đây chắc chắn là món ăn mà bất kỳ ai xa quê cũng sẽ nhớ về.
Danh sách nguyên liệu
Thực hiện món Gà kho gừng bắt cơm đậm đà với các bước đơn giản
-
Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, chà với muối hoặc rượu trắng/chanh để khử mùi, sau đó chặt miếng vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.
- Hành, tỏi băm nhuyễn; ớt, hành lá, rau mùi thái nhỏ
- Gà rửa sạch, chà với muối hoặc rượu trắng/chanh để khử mùi, sau đó chặt miếng vừa ăn.
-
Ướp gà cho thấm vị
- Ướp gà với gừng, hành, nước mắm, đường hoặc hạt nêm, một chút muối, dầu ăn.
- Để khoảng 20–30 phút cho thấm gia vị, giúp gà đậm đà hơn khi kho.
-
Thắng nước màu và xào gà
- Cho dầu và đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi chuyển màu cánh gián.
- Phi thơm hành, gừng; cho gà đã ướp vào xào săn cho thấm đều gia vị và nước màu.
Giá trị dinh dưỡng
Phần ăn 4
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 596kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 38g59%
- Natri 1490mg63%
- Kali 702mg21%
- Tổng carbohydrate 16g6%
- Chất xơ 0.9g4%
- Đường 8.7g
- Chất đạm 52g104%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
