Đặc trưng của món ăn
Trình bày và thưởng thức: theo từng mảng màu rõ nét, thưởng thức ngon nhất khi trộn đều và dùng ngay.
Hương vị: hài hòa giữa vị béo nhẹ, giòn thơm của gà chiên và vị bùi, mềm của trứng luộc.
Cách chế biến: Món salad gà ngũ sắc cung đình đơn giản, kết hợp cùng rau củ tươi giòn tự nhiên.
Bí quyết chọn thịt gà ngon
Dầu ăn Neptune giúp gà chiên vàng đẹp, mùi nhẹ, không át hương vị nguyên liệu khác.
Nên chọn ức gà tươi, thịt săn chắc để khi chiên không bị khô.
Trứng gà nên chọn trứng mới, lòng đỏ đậm màu.
Rau củ ưu tiên loại theo mùa, tươi và giòn.
Salad gà ngũ sắc cung đình, giòn thơm dinh dưỡng
Nguyên liệu chi tiết
Instructions
-
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp gà
- Ức gà rửa sạch, thấm khô, ướp với muối và tiêu trong khoảng 10 phút cho thấm vị.
-
Bước 2: Chiên gà bằng dầu ăn Neptune
- Đun nóng dầu ăn Neptune ở nhiệt độ 170–180°C, cho ức gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
- Vớt ra để ráo dầu rồi xé hoặc cắt sợi vừa ăn.
-
Bước 3: Luộc trứng
Luộc trứng trong nước sôi khoảng 8–10 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ và cắt múi cau.
-
Bước 4: Chuẩn bị rau củ
- Rửa sạch rau củ. Cà rốt, dưa leo, ớt chuông và bắp cải tím cắt sợi mỏng.
- Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước lạnh khoảng 5 phút để giảm hăng. Rau thơm cắt nhỏ.
-
Bước 5: Pha nước trộn salad
Cho dầu ăn Neptune, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu vào chén, khuấy đều đến khi hòa quyện.
-
Bước 6: Trộn và hoàn thiện món ăn
Cho gà chiên, trứng luộc và rau củ vào tô lớn, rưới nước trộn, đảo nhẹ tay. Bày salad ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức ngay.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 380 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 15g24%
- Chất béo bão hòa 25g125%
- Natri 460mg20%
- Kali 640mg19%
- Tổng carbohydrate 20g7%
- Chất xơ 4g16%
- Đường 7g
- Chất đạm 30g60%
- Vitamin A 490 mcg
- Vitamin C 60 mg
- Vitamin E 4 mg
- Vitamin B6 0.6 mg
- Vitamin B12 1.5 mcg
