Đặc trưng món ăn
Trình bày và thưởng thức: Dọn miến ra đĩa, rắc hành , ăn nóng là ngon nhất.
Hương vị: Đậm đà, thơm ngon, có vị mặn nhẹ xen và ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ.
Cách chế biến: Miến được chần mềm rồi xào cùng thịt heo xay, hành tỏi và rau củ.
Bí quyết chọn thịt xay ngon
Rau củ: nên chọn tươi giòn, như cà rốt, hành tây, giá đỗ, giúp món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
Thịt xay: Chọn thịt heo xay tươi, có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng để món xào không bị khô.
Miến: Miến dong là lựa chọn tốt nhất vì sợi dai và ít bị nát khi xào.
Nguyên liệu chi tiết
Instructions
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng, giá đỗ rửa sạch để ráo.
- Thịt heo xay ướp với nước tương, dầu hào, tiêu và tỏi băm trong 10 phút.
-
Bước 2: Xào thịt heo
- Phi thơm tỏi trong chảo với dầu ăn.
- Cho thịt heo xay vào đảo đều đến khi săn lại, dậy mùi thơm.
-
Bước 3: Xào miến
-
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho miến xào thịt heo xay ra đĩa, rắc hành phi lên trên.
- Dùng nóng, chấm kèm nước tương hoặc tương ớt nếu thích vị đậm hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 380 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 15g24%
- Chất béo bão hòa 5g25%
- Chất béo trans 0.2g
- Natri 620mg26%
- Kali 430mg13%
- Tổng carbohydrate 40g14%
- Chất xơ 3g12%
- Đường 3g
- Chất đạm 25g50%
- Vitamin A 120 mcg
- Vitamin C 6 mg
