Name: Gỏi bắp bò hoa chuối – Món khai vị lạ miệng chiêu đãi cả nhà
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 Bắp bò: 400 g; 1 Hoa chuối bào: 300 g; 1 Rau thơm: 30 g; 1 Ớt: 15 g; 1 Tỏi : 5 g; 1 Đậu phộng: 20 g; 1 Hành phi: 10 g; 1 Chanh: 30 g; 1 Đường: 30 g; 1 Nước mắm: 45 ml; 1 Giấm gạo: 15 ml

In công thức

Gỏi bắp bò hoa chuối – Món khai vị lạ miệng chiêu đãi cả nhà

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món trộn Chủ đề:

Bò

Giàu chất xơ

Giàu đạm

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 25 phút Thời gian nấu 45 phút Tổng thời gian 1 giờ 10 phút

Nhiệt độ nấu: 100 C Năng lượng: 290 kcal

Mùa tốt nhất: Mùa hè, Thích hợp quanh năm

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế nguyên liệu
- Hoa chuối bào ngâm nước chanh pha loãng 15 phút cho trắng và giòn, vớt ra để ráo.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- Bắp bò rửa với muối và gừng, luộc chín 35 phút, vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút cho săn, rồi cắt lát mỏng.

Pha nước mắm trộn gỏi
- Khuấy đều 3 muỗng mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng giấm + tỏi ớt băm.
- Nêm nếm lại cho vị chua – ngọt – mặn – cay hài hòa.

Trộn gỏi
- Trộn đều thịt bò, hoa chuối và rau thơm với nước mắm trộn.
- Để 5–10 phút cho thấm vị.

Trình bày và thưởng thức
- Cho gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên trên.
- Trang trí thêm lát ớt đỏ và rau răm cho bắt mắt.
- Dùng ngay khi còn tươi giòn.