Gà nướng mật ong – Vàng óng, thơm ngọt, khó cưỡng

Đặc trưng của món ăn

• Hương vị: Lớp da vàng óng, giòn nhẹ, thấm vị ngọt mặn hài hòa, thịt gà thơm mềm.
• Cách chế biến: Gà được ướp cùng mật ong, tỏi, xì dầu, rồi nướng trên than hoặc lò nướng đến khi vàng giòn.
• Cách trình bày & thưởng thức: Dùng nóng, chặt miếng vừa ăn, rắc thêm mè rang hoặc rau thơm để tăng hấp dẫn.

Bí quyết chọn gà ngon

• Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn khoảng 1,2–1,5kg, thịt săn chắc, da mỏng.
• Nếu thích thịt mềm mọng, có thể chọn gà công nghiệp non.
• Gà tươi có da vàng nhạt, thịt hồng tự nhiên, không bầm tím hay có mùi lạ.

Nhiệt độ nấu

• Nếu nướng lò: Duy trì 180–200°C, nướng 40–45 phút, thỉnh thoảng quét thêm mật ong để da vàng óng.
• Nếu nướng than: Giữ lửa vừa, xoay đều tay để gà chín đều, không bị cháy khét.

In công thức

Gà nướng mật ong – Vàng óng, thơm ngọt, khó cưỡng

Tác giả: An Nguyen Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng Chủ đề: Gà Giàu đạm Món chính

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 65 phút Thời gian nấu 40 phút Tổng thời gian 1 giờ 45 phút

Nhiệt độ nấu: 200  C Chi phí dự kiến: VND 250.000 Năng lượng: 380

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

• 1 1,2 kg gà (có thể nguyên con hoặc má đùi) (250108869)
• 1 4 muỗng canh mật ong (250105301)
• 1 2 muỗng canh nước mắm (250102516)
• 1 1 muỗng canh dầu hào (250103247)
• 1 1 muỗng canh dầu ăn (250101966)
• 1 1 muỗng cà phê muối (250102418)
• 1 1,5 muỗng canh đường (có thể dùng đường nâu) (250101344)
• 1 ½ muỗng cà phê tiêu xay (250101631)
• 1 3 tép tỏi (250518433)
• 1 15g gừng (250109074)
• 1 quả chanh (250100770)

Instructions

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt đôi.
   • Tỏi, gừng băm nhuyễn.

1. Bước 2: Ướp gà

   • Trộn hỗn hợp: mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, tỏi, gừng và 1 muỗng nước cốt chanh.
   • Xoa đều hỗn hợp lên gà, ướp ít nhất 45 phút cho thấm vị (tốt nhất để tủ lạnh 2–3 tiếng).

1. Bước 3: Nướng gà

   • Làm nóng lò nướng ở 180°C.
     
   • Cho gà vào nướng 35–40 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp để da không bị khô.
     
   • Nếu nướng than, nướng trên lửa vừa, trở đều tay cho gà chín vàng đều.

1. Bước 4: Hoàn thiện

   • Khi gà chín, da vàng óng, dậy mùi thơm, lấy ra chặt miếng vừa ăn.
   • Ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm muối ớt chanh.
     
     
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 380  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 22g34%

Natri 720mg30%

Kali 340mg10%

Tổng carbohydrate 9g3%

Chất xơ 0.3g2%

Đường 6g

Chất đạm 32g64%

---