Củ dền hầm xương ống heo – Món canh đẹp mắt bổ dưỡng

0 Bình luận
Chia sẻ
  • ✅ Đã sao chép!
Khẩu phần: 4 Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Độ khó: Dễ
Đi tới công thức In công thức
Số lượt xem: 287
Canh củ dền hầm xương ống heo là món ăn đơn giản nhưng giàu dưỡng chất, nổi bật với vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Xương ống heo được hầm mềm cho nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng củ dền, cà rốt, khoai tây tạo nên món canh vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe, nhất là cho người thiếu máu hoặc cần bổ sung vitamin.
Món canh củ dền hầm xương ống heo Xem album ảnh 6 ảnh

Đặc trưng món ăn

Trình bày và thưởng thức: Canh củ dền hầm xương ống heo có màu đỏ tím hấp dẫn, được múc ra tô và thêm hành ngò.

Hương vị: Ngọt thanh, nhẹ dịu từ củ dền và xương ống heo.

Cách chế biến: Xương ống heo được hầm mềm, sau đó cho rau củ vào nấu đến khi chín.

Món canh củ dền hầm xương ống heo thanh mát

Bí quyết chọn xương ống heo ngon

Không nên chọn củ dền quá lớn vì dễ bị xơ và vị hăng.

Chọn xương ống heo tươi, có màu hồng nhạt, không mùi lạ.

Củ dền nên chọn củ vừa, chắc tay, không bị nhũn.

Cà rốt màu cam đậm sẽ giúp nước dùng thêm ngọt.

Món canh củ dền hầm xương ống heo
In công thức

Củ dền hầm xương ống heo – Món canh đẹp mắt bổ dưỡng

Ẩm thực: Danh mục: , Chủ đề: Dinh dưỡng giàu chất xơ Giàu chất xơ Chế độ ăn giàu đạm Giàu đạm Nguyên liệu chính heo Heo Loại món ăn chính Món chính
Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 45 phút Thời gian nghỉ 10 phút Tổng thời gian 1 giờ 10 phút
Nhiệt độ nấu: 95  C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 210 Kcal
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa hè

Nguyên liệu chi tiết

Instructions

  1. Bước 1: Sơ chế xương ống heo

    • Chần xương ống heo  qua nước sôi 2–3 phút để loại bỏ mùi hôi.
    • Rửa lại với nước sạch rồi ướp với muối và tiêu khoảng 10 phút.

  1. Bước 2: Hầm xương lấy nước ngọt

    • Phi thơm hành tím, cho xương vào xào sơ.
    • Cho 1,3 lít nước vào và hầm 30 phút với lửa vừa.
    • Vớt bọt để nước trong và ngọt tự nhiên.

  1. Bước 3: Chuẩn bị rau củ

  1. Bước 4: Nấu canh củ dền

    • Cho cà rốt vào trước và nấu 5 phút.
    • Thêm củ dền, cà rốt  và hành tây vào nồi.
    • Nêm nước mắm, đường, muối cho vừa ăn.
    • Nấu thêm 10–12 phút đến khi củ chín mềm.

  1. Bước 5: Trình bày món ăn

    • Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí.
    • Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của món ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 210  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 8g13%
Chất béo bão hòa 3g15%
Natri 650mg28%
Kali 580mg17%
Tổng carbohydrate 25g9%
Chất xơ 4g16%
Đường 8g
Chất đạm 13g26%
Vitamin A 460 mcg
Vitamin C 19 mg

Để lại bình luận

Hãy để lại bình luận

Công thức liên quan

Món thịt vai kho tiêu Nguyên liệu chính heo Heo Loại món ăn chính Món chính

1 giờ 15 phút
Món thịt vai xào bắp non Dinh dưỡng giàu chất xơ Giàu chất xơ Chế độ ăn giàu đạm Giàu đạm Nguyên liệu chính heo Heo Loại món ăn chính Món chính

30 phút Dễ
Món mướp xào thịt vai heo Dinh dưỡng giàu chất xơ Giàu chất xơ Nguyên liệu chính heo Heo Loại món ăn chính Món chính

35 phút Dễ