Công thức Salad tôm eat clean thanh mát: giàu đạm, ít béo và dễ làm

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Thanh mát, giòn ngọt của rau củ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, chắc thịt của tôm và vị chua nhẹ béo thơm từ sốt dầu oliu – chanh.
• Cách chế biến: Tôm được luộc nhanh giữ độ ngọt, sau đó kết hợp cùng rau củ tươi, không qua chế biến dầu mỡ phức tạp.
• Cách trình bày và thưởng thức: Salad thường bày trên đĩa rộng, trang trí thêm lát chanh hoặc hạt mè rang. Ăn ngay sau khi trộn sốt để giữ được độ giòn và tươi mới.

Bí quyết chọn Tôm chuẩn ngon

• Tôm tươi: Chọn tôm sú hoặc tôm thẻ, vỏ bóng, thịt chắc, không có mùi lạ. Nên chọn loại vừa (20–25 con/kg) để khi luộc thịt không bị khô.
• Rau củ: Ưu tiên rau xà lách, dưa leo, cà chua bi, ớt chuông đỏ tươi mới, không dập nát.
• Dầu oliu: Chọn loại extra virgin để giữ hương vị và đảm bảo lợi ích sức khỏe.

In công thức

Công thức Salad tôm eat clean thanh mát: giàu đạm, ít béo và dễ làm

Danh mục: Eat Clean, Xu hướng Chủ đề: Giàu chất xơ Giàu đạm Món chính Rau củ

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 10 phút Tổng thời gian 25 phút

Nhiệt độ nấu: 100  C Khẩu phần: 2 Năng lượng: 220 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 Tôm tươi: 300g (khoảng 12–14 con). (250515558)
• 1 Rau xà lách: 200g. (250104114)
• 1 Cà chua bi: 150g (10–12 quả). (250515614)
• 1 Dưa leo: 150g (1 quả nhỏ). (250100678)
• 1 Ớt chuông đỏ: 100g. (250101333)
• 1 Dầu oliu: 2 muỗng canh (20ml). (251000413)
• 1 Nước cốt chanh: 2 muỗng canh. (250100770)
• 1 Muối, tiêu: vừa đủ. (250102418)
• Hạt mè rang: 1 muỗng cà phê. (250512712)

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch rau, để ráo nước.
     
   • Cắt đôi cà chua bi, thái lát dưa leo và ớt chuông.
   • Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, luộc ở 100°C trong 2–3 phút. Sau đó vớt ra, để nguội, bóc vỏ và chừa đuôi cho đẹp.
   

1. Pha sốt trộn

   Khuấy đều 2 muỗng dầu oliu + 2 muỗng nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng tiêu xay.

   

1. Trộn và trình bày

   • Trộn đều rau củ với sốt chanh dầu oliu.
     
   • Xếp tôm lên trên, rắc thêm mè rang.
     
   • Dùng ngay khi salad còn tươi giòn.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 220  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 7g11%

Chất béo bão hòa 1.5g8%

Cholesterol 95mg32%

Natri 420mg18%

Kali 500mg15%

Tổng carbohydrate 15g5%

Chất xơ 4g16%

Đường 5g

Chất đạm 22g44%

---

Vitamin A 900 IU

Vitamin C 55 mg

Iron 80 mg

Vitamin D 2 IU