Cháo cá hồi rau củ cho bé – Dinh dưỡng, mềm mịn, dễ ăn

Đặc trưng món ăn:

• Hương vị: Ngọt thanh tự nhiên từ rau củ, béo nhẹ của cá hồi, mềm mịn dễ ăn – phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.
• Cách chế biến: Cá hồi được hấp chín, tán nhuyễn, kết hợp với cháo trắng và rau củ xay nhuyễn, nấu trên lửa nhỏ cho sánh mịn.
• Cách trình bày và thưởng thức: Múc cháo ra chén nhỏ, để nguội còn ấm vừa miệng (khoảng 40°C), có thể trang trí thêm vài lát cà rốt hoặc giọt dầu oliu để kích thích bé ăn ngon.

Bí quyết chọn cá hồi chuẩn ngon:

• Cá hồi: Nên chọn cá hồi phi lê tươi, có màu cam sáng, vân mỡ rõ, không có mùi tanh. Nếu mua đông lạnh, ưu tiên loại nhập từ Na Uy hoặc Chile, rã đông tự nhiên trước khi nấu.
• Rau củ: Chọn loại tươi, ngọt tự nhiên như cà rốt, bí đỏ, khoai tây hoặc súp lơ. Không nên dùng rau có vị hăng hoặc mùi mạnh (như hành, tỏi).

In công thức

Cháo cá hồi rau củ cho bé – Dinh dưỡng, mềm mịn, dễ ăn

Tác giả: Võ Yến Danh mục: Cho bé, Xu hướng Chủ đề: Cá Giàu chất xơ Giàu đạm Món chính Rau củ

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nấu 25 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 100  C Chi phí dự kiến: VND 80.000 Năng lượng: 180 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông, mùa mưa

Thành phần

• 1 Cá hồi phi lê: 150g (250104843)
• 1 Gạo: 100g (250102738)
• 1 Cà rốt: 100g (250100872)
• 1 Bí đỏ: 100g (250107834)
• 1 Khoai tây: 100g (250107822)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Gạo vo sạch, ngâm 15 phút cho mềm. 
   • Cà rốt, bí đỏ, khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. 
   • Cá hồi rửa sạch bằng nước muối loãng, thấm khô.
   

1. Nấu cháo nền

   • Cho gạo vào nồi, thêm 400ml nước, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa. 
   • Khi hạt gạo nở bung, thêm rau củ vào hầm đến khi mềm nhừ (khoảng 20–25 phút).
   

1. Chế biến cá hồi

   • Hấp cá hồi trong khoảng 7 phút ở nhiệt độ 95°C cho chín đều. 
   • Dùng muỗng tán nhuyễn hoặc xay mịn tùy độ tuổi của bé.
   

1. Hoàn thiện món cháo và thưởng thức

   • Cho cá hồi vào nồi cháo, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hòa quyện. 
   • Nêm thêm 1 muỗng dầu ô liu (sau khi tắt bếp) để bổ sung chất béo tốt.
   • Đợi cháo nguội còn ấm khoảng 40°C rồi cho bé ăn.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 180  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 7g11%

Chất béo bão hòa 1g5%

Cholesterol 25mg9%

Natri 70mg3%

Kali 300mg9%

Tổng carbohydrate 22g8%

Chất xơ 3g12%

Đường 2g

Chất đạm 10g20%

---

Vitamin A 800 IU

Vitamin C 12 mg

Canxi 40 mg

Iron 1 mg