Name: Cách làm tim gà xào sa tế: Cay thơm, đậm đà, siêu bắt cơm
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Tim gà: 400 g; 1 Sa tế tôm: 20 g; 1 Tỏi xay: 10 g; 1 Hành tím xay: 10 g; 1 Ớt tươi: 5 g; 1 Hành lá: 10 g; 1 Dầu ăn: 15 g; 1 Nước mắm: 10 ml; 1 Đường: 5 g; 1 Muối: 2 g; 1 Tiêu xay: 1 g

cach-lam-tim-ga-xao-sa-te-cay-thom-dam-da-sieu-bat-com

In công thức

Cách làm tim gà xào sa tế: Cay thơm, đậm đà, siêu bắt cơm

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào Chủ đề:

Gà

Giàu đạm

Món chính

Độ khó: Trung bình Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 10 phút Tổng thời gian 25 phút

Nhiệt độ nấu: 190 C Năng lượng: 290

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa thu

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế nguyên liệu
- Tim gà rửa sạch với nước muối loãng và gừng đập dập để khử mùi tanh. Cắt đôi, loại bỏ máu đọng bên trong, rửa lại và để ráo. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.

Ướp tim gà
- Cho tim gà vào tô, thêm 5g sa tế, 2g muối, 5ml nước mắm, 5g đường, 1g tiêu. Trộn đều và ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.

Xào tim gà với sa tế
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho tim gà vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại. Thêm phần sa tế còn lại cùng 20 ml nước lọc, đảo đều tay trong 3 đến 5 phút cho thấm vị.

Hoàn thiện món ăn

Khi nước sốt sệt lại, cho hành lá và ớt tươi vào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc ít tiêu xay lên mặt. Dùng nóng với cơm trắng, vị cay thơm đậm đà cực kỳ hao cơm.