Name: Cách làm sụn gà chiên giòn vàng, sần sật thơm ngon khó cưỡng
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Sụn gà: 500 g; 1 Bột chiên giòn: 60 g; 1 Bột năng: 15 g; 1 Tiêu xay: 2 g; 1 Muối: 3 g; 1 Dầu ăn: 300 ml; 1 Xà lách: 80 g; 1 Dưa leo: 60 g; 1 Rau thơm: 10 g; 1 Tương ớt: 20 ml; 1 Mayonnaise: 20 g

cach-lam-sun-ga-chien-gion-vang-san-sat-thom-ngon-kho-cuong

In công thức

Cách làm sụn gà chiên giòn vàng, sần sật thơm ngon khó cưỡng

Danh mục: Lót dạ xế chiều, Theo bữa ăn Chủ đề:

Gà

Giàu đạm

Nhâm nhi

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 25 phút Tổng thời gian 40 phút

Nhiệt độ nấu: 170 C Năng lượng: 320

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa xuân

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sụn gà, chần qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi và giúp sụn săn lại. Vớt ra, để ráo nước. Pha hỗn hợp bột gồm bột chiên giòn, bột năng, muối và tiêu, trộn đều. Chuẩn bị rau xà lách, dưa leo và rau thơm rửa sạch, để ráo.

Tẩm bột cho sụn gà
- Cho sụn gà đã ráo nước vào tô bột, lắc đều cho từng miếng sụn phủ bột mỏng. Có thể để nghỉ 5 phút để bột bám chắc hơn khi chiên.

Chiên sụn gà giòn rụm
- Đun nóng dầu ở 170°C, cho sụn gà vào chiên từng mẻ nhỏ để không bị dính. Chiên khoảng 8 đến 10 phút đến khi sụn vàng đều, nổi lên mặt dầu thì vớt ra, để ráo trên giấy thấm dầu.

Trình bày và thưởng thức

Xếp sụn gà ra đĩa, trang trí cùng rau xà lách, dưa leo và rau thơm. Dùng nóng, chấm với tương ớt hoặc mayonnaise. Miếng sụn vàng giòn, thơm nức mũi, ăn hoài không ngán.