Nạc dăm kho tiêu là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Thịt nạc dăm mềm, xen lẫn chút mỡ béo vừa phải, khi kho cùng tiêu, hành, tỏi tạo nên hương thơm đặc trưng, vị mặn ngọt đậm đà. Món ăn thường được thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, rau luộc hoặc dưa góp, thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Hương vị: Thịt nạc dăm mềm, thấm đều gia vị mặn ngọt, tiêu xay thơm nồng. Nước kho sánh vừa phải, bao quanh từng miếng thịt, cực kỳ hao cơm.
Cách chế biến: Bí quyết nằm ở bước xào sơ thịt với hành tỏi phi thơm. au đó kho với gia vị và nước lọc vừa đủ, lửa nhỏ đều để thịt mềm và thấm vị.
Cách trình bày và thưởng thức: Thịt kho được xếp gọn gàng trên đĩa. ắc thêm tiêu xay và hành lá lên nạc dăm kho . Thưởng thức nóng cùng cơm trắng, ăn kèm rau luộc hoặc dưa góp.
Nạc dăm kho tiêu
Bí quyết chọn nguyên liệu
Nạc dăm heo tươi, màu hồng tươi tự nhiên. Phần thịt có mỡ xen kẽ để khi kho thịt mềm, không bị khô.
