Đặc trưng của món ăn
- Hương vị: Chua dịu từ thanh trà, mặn ngọt cân bằng, béo nhẹ từ dầu ăn, hậu vị tươi mát.
- Kết cấu: Thanh trà giòn mềm, tôm thịt săn ngọt, rau thơm tươi xanh.
- Trình bày: Món gỏi nhiều màu sắc, rắc đậu phộng rang và hành phi vàng óng, hấp dẫn ngay từ ánh nhìn.
Bí quyết chọn nguyên liệu ngon
- Thanh trà: Chọn quả chín vừa, vỏ xanh, cầm chắc tay, không dập.
- Tôm: Tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc, ngọt tự nhiên.
- Thịt ba chỉ: Có cả nạc và mỡ để món gỏi không bị khô.
Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món gỏi thanh trà
Xem thêm
Cách làm gỏi thanh trà: Chua dịu thanh mát, chuẩn vị ngày Tết
Thành phần
Hướng dẫn chi tiết
-
Sơ chế nguyên liệu
- Thanh trà gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 5 phút rồi vớt ra.
- Thanh trà gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
-
Pha nước trộn gỏi
-
Trộn gỏi
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 260 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 14g22%
- Chất béo bão hòa 3.5g18%
- Cholesterol 85mg29%
- Natri 520mg22%
- Tổng carbohydrate 18g6%
- Chất xơ 3.2g13%
- Đường 8g
- Chất đạm 16g32%
- Vitamin C 28 mg
- Canxi 42 mg
- Iron 1.6 mg
