Cá ngừ rim hành tây – Món ăn đậm đà, thơm ngon dễ làm

Đặc trưng món ăn:

• Hương vị: Thịt cá ngọt mềm, thấm đẫm gia vị mặn ngọt, hành tây thơm nhẹ, tạo vị ngon hấp dẫn.
• Cách chế biến: Cá ngừ ướp gia vị, rim trên lửa nhỏ cùng hành tây thái lát trong nước sốt đặc trưng vừa đủ đường, nước mắm, tiêu.
• Cách trình bày và thưởng thức: Cá rim xếp ra đĩa, rưới nước sốt, dùng ăn nóng với cơm trắng hoặc bún tùy thích.

Bí quyết chọn nguyên liệu chính ngon:

• Chọn cá ngừ tươi săn chắc, không mùi hôi. 
• Hành tây chọn củ tươi, chắc, không bị héo hay thâm.

In công thức

Cá ngừ rim hành tây – Món ăn đậm đà, thơm ngon dễ làm

Danh mục: Theo bữa ăn, Trưa no nê Chủ đề: Cá Giàu đạm Món chính

Độ khó: Trung bình Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 30 phút Tổng thời gian 50 phút

Nhiệt độ nấu: 90  C Năng lượng: 260 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

• 1 Cá ngừ: 700g (250516371)
• 1 Hành tây: 200g (250109249)
• 1 Nước mắm: 45ml (250103612)
• 1 Đường: 15g (250101347)
• 1 Tiêu xay: 5g (250104331)
• 1 Tỏi băm: 10g (250515613)
• 1 Dầu ăn: 30ml (250512895)
• 1 Ớt tươi: 1 trái (250108456)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo.
   • Hành tây bóc vỏ, thái lát dày vừa phải.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
   

1. Ướp cá

   • Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm trong 15 phút cho thấm gia vị.
   

1. Rim cá

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cá cùng hành tây vào rim.
   • Rim trên lửa nhỏ, thường xuyên rưới nước sốt để cá không bị khô, rim đến khi nước sốt sánh, cá chín mềm.
   

1. Trình bày và thưởng thức

   • Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
   • Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 260  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 6g10%

Chất béo bão hòa 1.2g6%

Cholesterol 60mg20%

Natri 580mg25%

Kali 400mg12%

Tổng carbohydrate 12g4%

Chất xơ 1g4%

Đường 7g

Chất đạm 35g70%

---

Vitamin A 250 IU

Vitamin C 8 mg

Canxi 40 mg

Iron 1.4 mg