Bông bí nhồi cá thát lát chiên giòn – Món ăn giòn tan, đậm đà

Đặc trưng món ăn:

• Hương vị: Giòn tan của bông bí hòa cùng vị ngọt, dai tự nhiên của cá thát, tạo trải nghiệm ẩm thực thú vị.
• Cách chế biến: Bông bí được nhồi cá thát lát băm nhỏ, tẩm ướp gia vị kỹ, sau đó chiên giòn vàng đều trong dầu nóng.
• Cách trình bày và thưởng thức: Món ăn được trình bày trên đĩa, trang trí rau thơm. Dùng nóng kèm nước chấm pha chua ngọt hay tương ớt.

Bí quyết chọn nguyên liệu chuẩn ngon:

• Chọn bông bí tươi, cánh trắng không héo.
• Cá thát da láng mịn, thịt săn chắc, tươi mới để đảm bảo hương vị và kết cấu món ăn.

In công thức

Bông bí nhồi cá thát lát chiên giòn – Món ăn giòn tan, đậm đà

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào Chủ đề: Giàu chất xơ Giàu đạm Món chính

Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 15 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 120  C Năng lượng: 200 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa hè

Thành phần

• 1 Bông bí: 300g (250515819)
• 1 Cá thát lát: 300g (250101307)
• 1 Hành tím băm: 10g (250515630)
• 1 Tỏi băm: 5g (250515613)
• 1 Trứng gà: 1 quả (250104626)
• 1 Bột năng: 50g (250101432)
• 1 Muối: 3g (250101494)
• 1 Tiêu: 2g (250104331)
• 1 Đường: 3g (250101347)
• 1 Dầu ăn: 300ml (250105291)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế bông bí và cá thát lát

   • Rửa sạch bông bí, nhặt bỏ phần cuống già, để ráo.
   • Cá thát làm sạch, băm nhỏ, trộn đều với hành tím, tỏi, gia vị, trứng gà và bột năng để tạo hỗn hợp nhân dẻo, có độ kết dính.
   

1. Nhồi bông bí

   • Nhẹ nhàng mở từng bông bí, nhồi hỗn hợp cá thát lát vào bên trong, nén chặt vừa đủ.
   

1. Chiên giòn bông bí nhồi cá thát lát

   • Đun nóng dầu ăn đến 120 độ C.
   • Thả bông bí nhồi cá vào chiên vàng giòn cả hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
   

1. Trình bày và thưởng thức

   • Xếp bông bí ra đĩa, trang trí với rau thơm như ngò rí, húng quế.
   • Dùng kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 200  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 10g16%

Chất béo bão hòa 2g10%

Cholesterol 85mg29%

Natri 350mg15%

Kali 500mg15%

Tổng carbohydrate 12g4%

Chất xơ 3g12%

Đường 2g

Chất đạm 22g44%

---

Vitamin A 400 IU

Vitamin C 15 mg

Canxi 45 mg

Iron 1.2 mg