Đặc trưng món ăn:
- Hương vị: Bánh chuối yến mạch có vị ngọt thanh từ chuối chín, xen lẫn chút béo nhẹ từ trứng và sữa. Khi nướng hoặc chiên, bánh tỏa hương thơm dịu, mềm dẻo bên trong và hơi giòn nhẹ bên ngoài.
- Cách chế biến: Rất nhanh gọn, không cần lò nướng. Bạn chỉ cần nghiền chuối, trộn cùng yến mạch và trứng rồi chiên áp chảo hoặc nướng nồi chiên không dầu trong vài phút.
- Cách trình bày và thưởng thức: Thưởng thức bánh khi còn ấm, có thể ăn kèm sữa chua, mật ong hoặc trái cây tươi. Bánh nhỏ xinh, dễ trang trí trên đĩa, phù hợp cho bữa sáng hoặc tiệc trà nhẹ.
Bí quyết chọn nguyên liệu chuẩn ngon:
- Chuối: Nên chọn chuối chín kỹ, vỏ vàng đậm, xuất hiện đốm nâu tự nhiên. Chuối càng chín, vị càng ngọt và thơm, giúp bánh dẻo mềm mà không cần thêm đường.
- Yến mạch: Dùng loại yến mạch cán dẹt để bánh có độ dai nhẹ, hoặc xay nhuyễn nếu thích kết cấu mịn hơn.
- Sữa: Nên dùng sữa tươi không đường hoặc sữa hạnh nhân để giữ độ thanh nhẹ, ít béo.
Bánh chuối yến mạch dưới 10 phút – Món ăn healthy nhanh gọn
Thành phần
Hướng dẫn chi tiết
-
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ, nghiền nhuyễn trong tô lớn.
- Nếu dùng yến mạch cán dẹt, có thể ngâm sơ với sữa 3 phút cho mềm hơn.
-
Trộn hỗn hợp bánh
- Cho yến mạch, trứng, sữa và bột quế vào tô chuối.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt, quyện mịn.
-
Nấu bánh và thưởng thức
- Làm nóng chảo chống dính ở 160–170°C, phết một ít bơ. Múc từng muỗng bột vào, dàn tròn vừa phải, chiên 2 mặt đến khi vàng đều.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu: Đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ, nướng 180°C trong 5 phút.
- Dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 220 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 6g10%
- Chất béo bão hòa 1g5%
- Natri 70mg3%
- Kali 350mg10%
- Tổng carbohydrate 35g12%
- Chất xơ 5g20%
- Đường 12g
- Chất đạm 8g16%
- Vitamin A 120 IU
- Vitamin C 15 mg
- Canxi 150 mg
- Iron 1.5 mg
