Mùa mận Bắc về mang theo hương vị chua ngọt kích thích vị giác nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mận ngon giòn rụm, hạt nhỏ và mọng nước. Cùng Co.op Online khám phá ngay bài viết dưới đây để bỏ túi những kinh nghiệm đi chợ thông thái để chọn được trái cây tươi ngon nhé!
1. Cách chọn mận ngon theo từng loại phổ biến
Mận Bắc là loại trái cây đặc sản nổi tiếng của các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, Lạng Sơn. Mỗi vùng đất với thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng lại cho ra đời những giống mận mang hương vị khác biệt. Việc hiểu rõ đặc tính từng loại sẽ giúp bạn áp dụng cách chọn mận ngon một cách chuẩn xác, tìm được quả ưng ý nhất cho nhu cầu sử dụng của gia đình.
1. Cách chọn mận Hà Nội ngon
Mận Hà Nội là tên gọi quen thuộc của người miền Nam dành cho các loại mận đỏ xuất xứ từ phía Bắc. Để học cách chọn mận hà nội ngon, bạn cần quan sát lớp vỏ ngoài. Quả ngon thường có màu đỏ sẫm đan xen chút ánh xanh, bề mặt vỏ láng mịn và tuyệt đối không bị dập nát hay có vết trầy xước. Lớp phấn trắng mỏng bao phủ bên ngoài là minh chứng rõ nhất cho việc quả vừa mới được hái.
1.2. Cách chọn mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa có nguồn gốc chủ yếu từ Bắc Hà (Lào Cai), đặc trưng bởi kích thước quả to, vỏ màu đỏ tím sậm khi chín và phần thịt bên trong cũng đỏ rực. Khi chọn mua, bạn nên dùng tay nắn nhẹ, quả mận Tam Hoa chất lượng sẽ có độ cứng cáp vừa phải, không bị mềm nhũn, khi ăn mang lại vị ngọt đậm, chua nhẹ và rất giòn.
1.3. Cách chọn mận Tả Van
Mận Tả Van thường có kích thước nhỏ hơn so với mận Tam Hoa, vỏ ngoài khi chín chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc tím đen. Giống mận này nổi tiếng với phần ruột đỏ au và vị ngọt lịm đặc trưng. Bí quyết chọn mận Tả Van là tìm những quả có màu sắc đều nhau, cầm chắc tay và tỏa ra mùi thơm trái cây thoang thoảng ở phần cuống.
1.4. Cách chọn mận Hậu
Mận Hậu Sơn La được mệnh danh là nữ hoàng của các loại mận. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chọn mận ngọt, cùi dày và hạt nhỏ thì mận Hậu là lựa chọn số một. Quả ngon thường có dáng tròn trịa, to đều, vỏ màu đỏ tía kết hợp với những đốm xanh vàng. Hãy ưu tiên chọn quả còn nguyên cuống tươi và lá, khi bóp nhẹ thấy thân quả chắc chắn.
Mua ngay mận Hậu tươi ngon, giao nhanh trên Co.op Online
2. Bí quyết bảo quản mận luôn tươi ngon và không bị nhũn
Mận là loại quả khá nhạy cảm với nhiệt độ và dễ bị hỏng nếu không biết cách cất giữ. Áp dụng những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn duy trì độ giòn ngọt của quả trong thời gian dài:
- Bảo quản nguyên quả ở nhiệt độ phòng thoáng mát: Nếu mận mua về vẫn còn xanh và cứng, bạn chỉ cần xếp chúng vào rổ thưa và đặt ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát. Cần lưu ý tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời chiếu vào để quả từ từ chín tự nhiên mà không bị nhăn nheo vỏ do mất nước.
- Lót giấy hút ẩm và bọc kín khi cất ngăn mát tủ lạnh: Đối với mận đã chín đỏ, bạn không nên rửa nước mà hãy dùng khăn khô lau sạch. Lót một lớp giấy mềm xuống đáy hộp nhựa, xếp mận vào rồi đậy kín trước khi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Lớp giấy sẽ giúp hút bớt độ ẩm, ngăn chặn nấm mốc và giúp mận tươi giòn suốt cả tuần.
- Chế biến thành siro mận hoặc mứt mận để dùng lâu dài: Khi số lượng mận quá nhiều và không thể ăn hết kịp thời, cách bảo quản tốt nhất là sơ chế chúng. Bạn có thể cắt mận thành từng lát, ngâm cùng đường phèn để làm siro giải khát, hoặc sên trên bếp lửa nhỏ để thành mứt mận chua ngọt phết bánh mì ăn sáng.
3. Mẹo ủ mận nhanh chín, tự nhiên và an toàn
Nếu bạn lỡ mua phải những quả mận còn quá xanh và chát, đừng lo lắng, bạn hoàn toàn có thể tự thúc đẩy quá trình chín của trái cây ngay tại nhà bằng các phương pháp tự nhiên sau đây.
3.1. Ủ mận trong thùng kín hoặc túi giấy
Khí ethylene tự nhiên sinh ra từ quả mận sẽ bị giữ lại khi bạn đặt chúng vào không gian hẹp như thùng carton hay túi giấy. Đây là chất xúc tác quan trọng giúp vỏ mận nhanh chóng chuyển sang màu đỏ và phần thịt quả giảm đi vị chát.
3.2. Ủ mận cùng trái cây chín (chuối, táo)
Để tăng tốc độ chín, hãy cho một quả táo hoặc chuối đã chín vàng vào ủ chung với mận. Những loại trái cây chín này tỏa ra lượng khí ethylene rất lớn, tạo hiệu ứng dây chuyền giúp những quả mận xanh bên cạnh chín thần tốc chỉ sau 1 đến 2 ngày.
3.3. Đặt quả ở nơi ấm nhẹ và tránh gió lùa trực tiếp
Nhiệt độ đóng vai trò quyết định trong việc ủ trái cây. Bạn nên đặt túi ủ mận ở khu vực có nhiệt độ ấm nhẹ trong nhà, chẳng hạn như gần không gian bếp. Nhớ tránh xa những nơi quạt thổi trực tiếp hoặc cửa sổ nhiều gió để quả không bị héo úa, mất nước.
3.4. Không bọc kín bằng túi nilon để tránh ẩm mốc
Một sai lầm phổ biến là dùng túi nilon buộc chặt trái cây để ủ. Chất liệu nilon không cho phép không khí lưu thông, khiến hơi nước tích tụ bám lại trên vỏ quả. Điều này sẽ khiến mận nhanh chóng bị úng nước, sinh ra vi khuẩn và nấm mốc trắng.
3.5. Kiểm tra độ chín và mùi thơm mỗi ngày
Mận khi được ủ đúng cách sẽ chín rất nhanh. Do đó, bạn cần kiểm tra hằng ngày bằng cách ngửi mùi thơm và bóp nhẹ xem quả đã mềm vừa ăn chưa. Kịp thời lấy mận ra cất tủ lạnh sẽ giúp quả không bị chín rục hay lên men chua.
4. Mua trái cây online tươi ngon, sạch, giao nhanh tận nhà với Co.op Online
Nếu bạn bận rộn nhưng vẫn muốn mang đến cho gia đình những bữa ăn tráng miệng an toàn, Co.op Online chính là giải pháp đi chợ hoàn hảo. Hệ thống siêu thị trực tuyến uy tín này sẽ giúp bạn mua sắm thực phẩm tươi sống một cách nhanh chóng và tiện lợi tuyệt đối.
- Chất lượng kiểm định khắt khe: Các sản phẩm mận và trái cây tại Co.op Online đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mỗi ngày.
- Giao hàng tận nhà nhanh chóng: Đội ngũ chuyên nghiệp bảo quản trái cây trong môi trường giữ lạnh tiêu chuẩn suốt quá trình vận chuyển, đảm bảo trái cây đến tay bạn luôn tươi rói, không dập nát.
- Miễn phí vận chuyển: Tận hưởng đặc quyền Freeship cho mọi đơn hàng từ 200.000 VNĐ trong 6km bán kính phục vụ, giúp bạn đi chợ nhàn tênh mà không lo phí ship.
- Nhiều khuyến mãi hấp dẫn: Mua thực phẩm sạch với giá bình ổn, đi kèm các chương trình tích điểm thành viên và mã giảm giá được cập nhật liên tục.
Truy cập ngay website cooponline.vn hoặc ứng dụng Co.op Online để chọn mua những phần mận tươi ngon chuẩn vị cho gia đình ngay hôm nay!
5. Một số câu hỏi thường gặp về cách chọn mận ngon
Khi bước vào mùa mận, người tiêu dùng thường có nhiều thắc mắc về giá cả cũng như cách phân biệt các giống quả. Dưới đây là giải đáp cho những băn khoăn phổ biến nhất.
Câu 1: Loại mận nào ngon nhất hiện nay?
Việc đánh giá loại mận ngon nhất phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Dựa trên khẩu vị số đông, mận Hậu Sơn La luôn được người tiêu dùng đánh giá và yêu thích nhiều nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, độ chua nhẹ, phần cùi cực kỳ dày và hạt nhỏ.
Câu 2: Mận Bắc bao nhiêu 1kg?
Giá mận Bắc biến động theo từng thời điểm trong vụ mùa. Đầu mùa (tháng 4), giá có thể lên tới 100.000 – 150.000 VNĐ/kg cho mận chọn nheo, trái to. Tuy nhiên, khi vào chính vụ (tháng 5, tháng 6), mức giá sẽ hạ nhiệt, dao động từ 25.000 đến 60.000 VNĐ/kg tùy thuộc vào chất lượng và loại mận.
Câu 3: Mận miền Bắc và mận miền Nam khác gì nhau?
Đây là hai loại trái cây hoàn toàn khác biệt dù dùng chung một tên gọi. Mận miền Bắc là loại quả hạch, có hạt cứng ở giữa, vỏ màu xanh đỏ, vị đặc trưng là chua và ngọt. Trong khi đó, mận miền Nam (người Bắc gọi là quả roi) có hình chuông, không có hạt cứng lõi, thịt quả xốp, chứa rất nhiều nước và có vị ngọt mát.
Nắm vững cách chọn mận ngon không chỉ giúp bạn tránh mua phải quả chát, nhũn mà còn đảm bảo bữa ăn gia đình luôn có những đĩa trái cây tươi ngon, giàu vitamin. Hãy áp dụng ngay những mẹo nhỏ về quan sát vỏ, cuống và lớp phấn để tự tin đi chợ nhé. Và đừng quên, nếu bạn bận rộn, hãy để Co.op Online đồng hành cùng bạn mang trái cây tươi sạch về tận nhà!
|
Co.op Online: Mua nhanh – Giao nhanh – An tâm mỗi ngày Liên hệ với chúng tôi
|
