In công thức

Bào ngư sốt tóc tiên thơm ngọt, bổ dưỡng chuẩn vị

Phương thức nấu: Hầm Ẩm thực: Việt Nam Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món canh - hầm Chủ đề: D dinh dưỡng

Giàu đạm

Hải sản

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 25 phút Thời gian nghỉ 45 phút Tổng thời gian 1 giờ 30 phút

Nhiệt độ nấu: 180 C Khẩu phần: 4 Năng lượng: 190 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông

Hướng dẫn

Sơ chế bào ngư
- - Rửa sạch bào ngư bằng nước muối loãng.
  - ss="yoast-text-mark">Để ráo và thấm khô.
  - e="font-weight: 400;" aria-level="1">Khía vài đường chéo trên lưng để thấm gia vị.
  &amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/li>
Tẩm chút hạt nêm và để 5–7 phút.
Chiên sơ bào ngư
- Làm nóng chảo với dầu.
- Cho bào ngư vào chiên sơ cho mặt ngoài săn lại.
- Gắp ra dĩa, để riêng.
Nấu nước sốt tóc tiên
- Dùng lại chảo hoặc nồi, phi thơm tỏi và gừng.
- Cho nước dùng xương heo vào.
- Nêm dầu hào, nước tương Teriyaki và hạt nêm.
- Đun sôi nhẹ cho hòa quyện.
Nấu bào ngư
- Cho bào ngư vào nồi sốt, nấu khoảng 3 phút để bào ngư vừa chín tới, giữ độ giòn mềm.
- Không nấu quá lâu để tránh bào ngư bị dai.
Tạo độ sánh và thêm tóc tiên
- - Khuấy nước bột bắp vào nồi để tạo độ sệt nhẹ cho sốt.</li>
  - Cho tóc tiên đã ngâm nở v
  - ="1">ào, khuấy đều cho tơi sợi.
="font-weight: 400;">Nêm lại vừa vị, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc bào ngư và tóc tiên ra dĩa sâu lòng.
- lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">lass="yoast-text-mark">Rưới nước sốt trong suốt, sánh nhẹ lên trên.
- ass="yoast-text-mark">ass="yoast-text-mark" style="font-weight: 400;">ia-level="1"><span style="font-weight: 400;">Trang trí hành lá, gừng sợi và chút tiêu xay.
- >Dùng nóng để giữ độ giòn ngon của bào ngư.</li>