Bữa xế hay sáng nhẹ giờ đây thêm phần thú vị nhờ bánh tart trứng kem Mixue, món bánh tạo trend 2025. Với lớp vỏ giòn tan cùng nhân kem trứng mịn màng, vị ngọt vừa phải, bánh nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tart trứng kem Mixue tại nhà, các biến tấu độc đáo, mẹo nướng giòn chuẩn vị, và cách kết hợp nguyên liệu để thưởng thức ngon trọn vẹn. Đây sẽ là cẩm nang giúp bạn tự tin thực hiện món bánh đang “hot trend” ngay tại gian bếp nhà mình.
Bánh tart trứng kem Mixue là gì và vì sao được yêu thích
Bánh tart trứng kem Mixue là biến thể từ tart truyền thống, bổ sung lớp kem mềm mịn, giữ trọn hương vị đặc trưng nhưng thêm nét độc đáo. Nhờ sự kết hợp này, bánh vừa thơm béo, vừa giòn tan, phù hợp nhiều bữa ăn nhẹ.
Nguồn gốc và sự phát triển của bánh tart trứng Mixue
- Tart trứng xuất phát từ Macau, sau đó phổ biến khắp châu Á.
- Mixue sáng tạo thêm lớp kem mềm, tạo phiên bản “độc lạ” riêng biệt.
- Hiện nay, bánh tart kem Mixue trở thành món “hot trend 2025”, đặc biệt được giới trẻ yêu thích.
Đặc điểm nổi bật khiến bánh tart trứng kem Mixue được yêu thích
- Lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm hấp dẫn.
- Nhân kem trứng mềm, béo vừa phải, không quá ngọt.
- Phù hợp ăn sáng, bữa xế, hoặc tráng miệng trong bữa tiệc nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tart trứng kem Mixue
Để bánh đạt độ ngon chuẩn, nguyên liệu tươi và cân đúng tỷ lệ là quan trọng. Vỏ bánh giòn, nhân kem mịn, hương vị hòa quyện nhờ chọn đúng nguyên liệu.
Nguyên liệu làm vỏ bánh giòn
Nguyên liệu cho nhân kem trứng
- Trứng gà: 3 quả
- Kem tươi whipping: 100ml
- Đường: 50g
- Vanilla: 1 ống
- Sữa tươi không đường: 50ml
Hướng dẫn làm bánh tart trứng kem Mixue độc lạ
Các bước thực hiện bánh tart kem Mixue cần kiên nhẫn để lớp vỏ giòn và nhân mịn. Chuẩn bị vỏ trước, sau đó làm nhân, cuối cùng là nướng bánh đạt độ vàng và giữ hương vị.
Làm vỏ bánh giòn tan
- Trộn bột, đường và muối.
- Cho bơ lạnh vào, cắt nhỏ, nhồi đến khi hỗn hợp vụn mịn.
- Thêm nước lạnh từ từ, nhào bột đến khi kết dính.
- Ép bột vào khuôn tart, để lạnh 30 phút trước khi nướng.
Chuẩn bị nhân kem trứng mịn
- Đánh trứng và đường đến khi tan đều.
- Thêm sữa tươi, kem tươi và vanilla, khuấy nhẹ.
- Rây hỗn hợp để loại bỏ cặn, đảm bảo nhân mịn.
- Đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn.
Cách nướng bánh tart trứng kem Mixue đúng chuẩn
Nướng đúng nhiệt độ giúp bánh tart kem Mixue vàng giòn, giữ nhân mềm mịn, tạo trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.
Nhiệt độ và thời gian nướng
- Làm nóng lò trước 10 phút ở 170°C.
- Nướng bánh 20–25 phút đến khi vỏ vàng và nhân hơi se mặt.
Mẹo giữ vỏ bánh giòn lâu
- Không mở lò trong 15 phút đầu nướng.
- Bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn.
- Hâm lại ở 160°C 3–5 phút trước khi ăn để lớp vỏ giòn trở lại.
Các biến tấu độc lạ với bánh tart
Biến tấu giúp bánh trở nên hấp dẫn, phù hợp nhiều khẩu vị và tạo điểm nhấn cho bữa ăn.
Bánh tart trứng mix socola hoặc caramel
- Thêm socola mỏng hoặc caramel lên nhân trước khi nướng.
- Tạo hương vị phong phú, thích hợp dùng kèm cà phê hoặc trà.
Bánh tart trứng mix trái cây tươi
- Thêm topping trái cây như việt quất, kiwi, dâu tây.
- Vừa đẹp mắt, vừa cân bằng vị ngọt béo, thích hợp mùa hè.
Cách thưởng thức và bảo quản bánh tart trứng kem Mixue
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, bạn nên thưởng thức và bảo quản bánh đúng cách.
Thưởng thức đúng cách
- Ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội 5–10 phút.
- Kết hợp trà hoặc cà phê để tăng trải nghiệm vị ngon.
Bảo quản tại nhà
- Bọc kín, để nơi thoáng mát tối đa 24h.
- Có thể cấp đông nếu muốn giữ lâu, hâm lại 3–5 phút khi ăn.
Kết luận
Bánh tart trứng kem Mixue là món ăn độc đáo, kết hợp lớp vỏ giòn tan và nhân kem mềm mịn, phù hợp bữa xế hay sáng. Làm tại nhà với hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chế biến, biến tấu theo ý thích, giữ hương vị chuẩn trend 2025. Ghé Co.op Online để chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, giúp trải nghiệm ẩm thực trở nên hoàn hảo.
