Tại sao khai vị lại quan trọng trong dịp Giáng Sinh?
Giáng Sinh không chỉ là dịp trao tặng những món quà ý nghĩa, mà còn là thời điểm cả gia đình quây quần bên bữa tiệc ấm cúng. Tuy nhiên, việc chuẩn bị một bữa tiệc lớn thường khiến người làm bếp “kiệt sức” trước khi món chính được dọn ra.. Sau đây là 3 món khai vị kinh điển đáp ứng đủ 3 tiêu chí là vừa ngon, vừa đẹp mắt và vừa tiết kiệm thời gian
1. Salad trái cây ngũ sắc – món khai vị Giáng Sinh tươi mát
Salad là món khai vị hoàn hảo để bắt đầu một bữa tiệc Giáng Sinh thịnh soạn. Vị chua ngọt, thanh mát tự nhiên của rau củ và trái cây sẽ kích thích vị giác. Tạo cảm giác đối lập hoàn hảo với các món chính đậm vị, béo ngậy sau đó.
Bí quyết là sử dụng sốt Vinaigrette
Thay vì dùng sốt mayonnaise truyền thống nặng nề. Hãy dùng sốt Vinaigrette Chanh Mật Ong để tạo vị thanh thoát, nhẹ nhàng. Sốt Vinaigrette cũng giúp món Salad giữ được độ giòn lâu hơn.
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người)
- Xà lách: 100 g
- Bắp cải tím: 100 g
- Dâu tây: 150 g
- Cam: 1 trái
- Hạt óc chó: 30 g
- Phô mai: 50 g
- Dầu ô liu: 4 muỗng canh
- Giấm táo/nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện (dưới 15 phút):
- Trộn sốt: Cho tất cả nguyên liệu làm sốt vào lọ nhỏ có nắp. Lắc đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Chuẩn bị salad: Rau củ đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Bày trí: Trộn sốt ngay trước khi dọn ra bàn. Bày Salad ra đĩa lớn, rắc quả óc chó và phô mai lên trên để món ăn đẹp mắt hơn.
2. Cuộn thịt nguội phô mai kem – món khai vị Giáng Sinh sang trọng
Các món cuộn không chỉ tiện dụng mà còn mang lại cảm giác sang trọng, tinh tế cho bàn tiệc. Sự kết hợp giữa vị mặn của thịt nguội và vị béo thơm của phô mai là công thức kinh điển. Tạo nên cảm giác tuyệt vời trong dịp lễ hội.
Bí quyết làm tăng hương vị thảo mộc
Để món ăn không bị ngấy. Hãy dùng phô mai kem đánh tơi. Sau đó trộn với một chút thảo mộc tươi như lá thì là hoặc lá húng tây xắt nhuyễn. Thêm vài giọt sốt Worcestershire sẽ giúp nhân phô mai đậm đà hơn.
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người)
- Thịt nguội lát mỏng: 20 – 24 lát
- Phô mai kem: 120 g
- Lá thì là tươi: 1 muỗng canh xắt nhuyễn
- Tiêu đen xay: 1/2 muỗng cà phê
- Sốt Worcestershire: 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện (dưới 7 phút):
- Làm nhân: Trộn phô mai kem đã mềm với thảo mộc, tiêu, và một chút muối.
- Cuộn: Trải lát thịt nguội ra thớt. Phết một lớp nhân phô mai mỏng và đều lên toàn bộ bề mặt.
- Cắt lát: Cuộn chặt tay theo chiều dọc. Dùng dao sắc cắt thành các khoanh dày khoảng 2cm. Dùng tăm cocktail xiên qua để cố định.
3. Soup bí đỏ kem nóng – món khai vị Giáng Sinh ấm áp
Một chút ấm nóng từ Soup là yếu tố không thể thiếu để khởi động bữa tiệc Giáng Sinh. Món Soup Bí Đỏ có màu cam rực rỡ, rất hợp với không khí lễ hội, lại giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, cực kỳ dễ dàng chuẩn bị trước.
Bí quyết tạo nên hương vị Giáng Sinh
Để tiết kiệm tối đa thời gian trong ngày lễ, hãy nướng bí đỏ sẵn từ ngày hôm trước. Quan trọng hơn, khi xay soup, thêm một lát gừng nhỏ hoặc một chút bột nhục đậu khấu nutmeg. Vị cay nhẹ và hương thơm ấm áp này chính là “chìa khóa” mở cánh cửa mùa lễ hội.
Nguyên liệu (khẩu phần 4 người)
- Bí đỏ: 500 g
- Nước dùng hầm gà/rau củ: 500 ml
- Kem tươi béo: 100 ml
- Gừng tươi: 3 g
- Bột nhục đậu khấu: 1/4 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
Thực hiện (Dưới 10 phút):
- Xay nhuyễn: Cho bí đỏ đã nướng, nước dùng, và lát gừng vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
- Đun nóng: Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun nóng lại với lửa nhỏ. Nêm nếm thêm chút muối và đường.
- Hoàn thiện: Tắt bếp, từ từ đổ kem tươi vào và khuấy đều. Múc soup ra tô, trang trí bằng một chút kem tươi và hạt bí rang.
Kết luận: Chill Giáng Sinh – Tận hưởng khoảnh khắc lễ hội bên gia đình
Bí quyết để có một bữa tiệc Giáng Sinh hoàn hảo không nằm ở việc chuẩn bị những món ăn phức tạp, tốn kém. Nó nằm ở sự lựa chọn thông minh và cách sắp xếp thời gian hợp lý.
Chỉ cần 3 món khai vị: thanh mát của salad, sang trọng từ thịt cuộn, và ấm nồng từ soup là đủ để bữa tiệc của bạn được khởi động một cách tuyệt vời. Việc chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng tại Co.op Online giúp bạn có thêm thời gian để thực sự tận hưởng khoảnh khắc vui vẻ, ấm áp bên gia đình và bạn bè.
Tham khảo các loại bánh ngọt ngày Noel để có thể kết hợp tạo nên một bữa tiệc Giáng Sinh trọn vẹn cùng gia đình.
