Du lịch Chiang Mai – Thiên đường ẩm thực và trải nghiệm Thái Lan

Bangkok có thể là điểm đến phổ biến nhất ở Thái Lan, nhưng không phải là lựa chọn duy nhất. Nếu bạn muốn trải nghiệm một Thái Lan yên bình hơn, đậm chất văn hóa hơn và đặc biệt là ngon hơn – hãy đến Chiang Mai.

Chiang Mai – Thành phố phương Bắc vừa chill vừa đậm vị

Chiang Mai là trung tâm văn hóa của miền Bắc Thái Lan. Thành phố này không ồn ào như Bangkok, nhưng lại sở hữu mọi thứ bạn cần cho một chuyến đi đáng nhớ: cảnh đẹp, con người thân thiện, giá cả phải chăng và ẩm thực rất riêng.

Khao Soi – Biểu tượng ẩm thực của Chiang Mai

Nếu chỉ được chọn một món để ăn ở Chiang Mai, hãy chọn Khao Soi. Đây là món mì trứng kết hợp hai cách nấu: nửa mì chiên giòn, nửa mì mềm. Nước dùng là cà ri cốt dừa vàng óng, cay nhẹ, béo vừa. Ăn kèm thịt gà, bò hoặc heo được ninh mềm. Bên cạnh là hành tím, chanh và dưa chua thái nhỏ.

Gợi ý quán:

• Khao Soi Khun Yai – quán nhỏ, vị truyền thống, nằm gần khu Old Town.
• Khao Soi Mae Sai – nơi dân địa phương thường ăn sáng.

Sai Oua – Xúc xích nướng ăn là ghiền

Món xúc xích đặc trưng của người Lanna. Làm từ thịt heo xay trộn sả, riềng, ớt, nghệ, sau đó nướng vàng trên than.

Hương thơm cực kỳ đặc trưng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngoài, mềm trong, cay nồng lan toả.

Thường ăn kèm với xôi nếp trắng hoặc bún. Đơn giản, mộc mạc nhưng gây nghiện.

Cơm chân giò hầm – “Michelin bình dân” tại chợ đêm

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực đường phố, hãy đến Chang Phueak Night Market. Ở đó có một quán rất nổi: Cowboy Hat Lady – cô chủ đội mũ cao bồi, bán món Khao Kha Moo (cơm chân giò hầm) đã nổi tiếng khắp thế giới.

Món ăn gồm cơm nóng, chân giò ninh mềm rục, trứng kho, rau muối chua. Nước sốt đậm đà, hơi mặn ngọt đúng vị Bắc Thái.

Mark Wiens – food blogger nổi tiếng – từng review món này và gọi đây là “must try street food” khi đến Chiang Mai.

Đi chợ đêm – ăn, chill, nghe nhạc sống

Chiang Mai có nhiều chợ đêm, nhưng nổi bật nhất là:

Sunday Walking Street (phố đi bộ Chủ Nhật)

Diễn ra mỗi tối Chủ Nhật, kéo dài gần 1 km. Tại đây bạn sẽ:

• Thưởng thức các món: Pad Thai, kem cuộn, bánh chuối, hải sản xô, trà sữa Thái
  
• Mua đồ thủ công, quà lưu niệm, tranh vẽ
  
• Nghe nhạc sống và ngắm đèn lồng đủ màu

Chang Phueak Night Market

Chợ đêm mở hàng ngày, nổi tiếng với món chân giò hầm. Ngoài ra còn có:

• Xiên nướng satay 
• Hải sản nướng
• Gà chiên kiểu Thái 
• Nước ép trái cây giá rẻ

Cả hai chợ đều sạch sẽ, đông vui nhưng không quá chen chúc như ở Bangkok.

Không chỉ ăn – Chiang Mai còn rất đáng để ở

Nên ở đâu?

• Old Town: gần chợ đêm, nhiều hostel và quán cà phê xinh.
• Nimman: khu hiện đại, có nhiều studio nghệ thuật, quán cà phê “chill”, đẹp để chụp ảnh.

Nên đi đâu?

• Doi Suthep: chùa trên đỉnh núi, view ngắm toàn cảnh thành phố
• Chợ Warorot: nơi người dân địa phương đi chợ mỗi ngày – nhiều món ăn đặc sản và đồ khô
• Elephant Nature Park: nơi bạn có thể chăm sóc voi – không cưỡi, không xiếc, đúng tinh thần bảo tồn

Đi Chiang Mai thế nào?

• Bay từ TP.HCM/Hà Nội – chuyển tiếp tại Bangkok (hoặc săn vé charter thẳng trong mùa cao điểm)
• Từ sân bay Chiang Mai về trung tâm chỉ 20 phút đi Grab (~100 baht)
• Thuê xe máy để tự đi lại – có nhiều tiệm cho thuê tại phố cổ (150–250 baht/ngày)
  

Chiang Mai có an toàn không?

Rất an toàn. Người dân thân thiện, ít trộm cắp. Du khách nữ hoặc solo traveler có thể thoải mái dạo đêm, đi chợ một mình.

Chiang Mai đáng đi mùa nào?

• Tháng 11 – 2: trời mát, không mưa – thích hợp để leo núi, ăn ngoài trời.
• Tháng 4: lễ hội té nước Songkran – cực kỳ sôi động.
• Tháng 11 (âm lịch): lễ hội thả đèn Yi Peng – rất đẹp và thiêng liêng
  

Tổng kết – Vì sao nên chọn Chiang Mai? Lời khuyên cuối: Hãy cho Chiang Mai một cơ hội

Chiang Mai không hẳn là “bản sao” yên tĩnh của Bangkok. Đây là một trải nghiệm khác hẳn. Một nơi bạn có thể ăn ngon – sống chậm – cảm nhận sâu.

Nếu bạn từng yêu Bangkok, bạn sẽ yêu Chiang Mai theo một cách khác – nhẹ nhàng hơn, sâu sắc hơn và chill hơn. Và đừng quên chuẩn bị hành lý thật chỉn chu trước khi khởi hành. Tại Co.op Online, bạn có thể dễ dàng mua sắm đồ dùng cá nhân, mỹ phẩm mini size, đồ ăn nhẹ mang theo – giúp bạn sẵn sàng cho một hành trình Thái Lan đáng nhớ!