Mùa tựu trường lại đến, các bậc phụ huynh không chỉ lo lắng về quần áo, sách vở mà còn trăn trở làm sao để con yêu có một năm học thật hiệu quả. Nhiều cha mẹ đang muốn tìm kiếm những loại thực phẩm tốt cho não giúp con tăng cường trí nhớ và tập trung học tập tốt hơn. Vậy đâu là những loại thực phẩm bổ não giúp bé thông minh, ghi nhớ tốt và luôn tràn đầy năng lượng? Cùng Co.op Online tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!

Lợi ích của thực phẩm đối với não của bé 

Thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phát triển não bộ của trẻ. Dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cung cấp cho não bộ những “viên gạch” cần thiết để xây dựng các kết nối thần kinh, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng học tập, trí nhớ và sự phát triển toàn diện của trẻ.

• Não bộ tiêu thụ một lượng lớn năng lượng và thực phẩm (đặc biệt là những loại giàu glucose) đóng vai trò là nguồn năng lượng chủ yếu. Thiếu glucose có thể gây ra cảm giác mệt mỏi và giảm khả năng tập trung.
• Các dưỡng chất như vitamin và khoáng chất rất quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ. Ví dụ, vitamin B, D, omega-3 và chất chống oxy hóa có thể cải thiện chức năng não. Do đó, thực phẩm chứa các dưỡng chất này có thể được coi là có lợi cho trí nhớ.
• Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ. Những dưỡng chất như choline, DHA và protein góp phần xây dựng cấu trúc não, giúp trẻ thông minh hơn.
• Thực phẩm lành mạnh không chỉ giúp tăng cường trí nhớ mà còn giúp duy trì sự tập trung và khả năng nhớ lâu.
• Thực phẩm cũng ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần thông qua các cơ chế sinh hóa. Ví dụ, việc duy trì cân nặng và chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tâm thần như lo âu hay trầm cảm.
• Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ khỏi các tổn thương do stress oxy hóa và nhiễm trùng, giúp não luôn khỏe mạnh và hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
• Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ như Alzheimer và Parkinson.

Các loại thực phẩm tốt cho não giúp tăng cường trí nhớ cho bé

Thực phẩm tăng cường trí nhớ – Cá hồi 

Cá đặc biệt là cá hồi, là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt cung cấp lượng omega-3 dồi dào, bao gồm DHA và EPA, rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung các loại acid béo này trong những năm đầu đời là rất quan trọng. Mẹ có thể chế biến cá hồi theo nhiều cách như hấp, nấu cháo, làm chà bông… để bé ăn ngon miệng hơn.

Ăn gì bổ não? Các loại hạt 

Các loại hạt rất giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, sắt, folate, vitamin E và kẽm, có tác động tích cực đến chức năng nhận thức. Nghiên cứu cho thấy việc ăn hạt giúp cải thiện chất lượng chế độ ăn của trẻ, tăng cường hấp thu dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, chất béo lành mạnh và protein. Chế độ ăn chất lượng cao có liên hệ với cải thiện chức năng nhận thức và kết quả học tập. Ngoài ra, tiêu thụ hạt cũng được liên kết với việc nâng cao hiệu suất nhận thức ở sinh viên đại học.

Thực phẩm tăng cường trí nhớ – Thịt bò nạc 

Thịt bò nạc và các loại thịt tương tự chứa hàm lượng sắt cao, hỗ trợ trẻ duy trì sự năng động và tỉnh táo khi học tập. Đây là thực phẩm giúp phát triển trí não cho trẻ nhờ vào lượng đạm phong phú, cung cấp năng lượng cho hoạt động của não bộ. Ngoài ra, thịt bò nạc còn chứa kẽm, giúp cải thiện khả năng ghi nhớ của trẻ.

Thực phẩm tốt cho não – Trứng

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu protein, trong đó lòng đỏ chứa choline, một dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể tạo ra acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho việc điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ ở trẻ. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều vitamin nhóm B, hỗ trợ sự phát triển trí não ở trẻ và giúp giảm nguy cơ trầm cảm ở người lớn. Đây là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình và mẹ có thể linh hoạt chế biến cũng như trang trí để bữa ăn của bé thêm phong phú.

Ăn bơ đậu phộng giúp tăng cường trí nhớ 

Bơ đậu phộng cũng được coi là một loại thực phẩm hỗ trợ sự phát triển trí não cho trẻ. Với hàm lượng cao Vitamin E và Thiamin (Vitamin B1), bơ đậu phộng và đậu phộng giúp cung cấp năng lượng cho não bộ và hệ thần kinh của trẻ. Món ăn này có vị ngọt béo hấp dẫn và nếu mẹ biết cách kết hợp khéo léo, nó có thể trở thành món ăn yêu thích của con. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bơ đậu phộng cũng là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng. Vì vậy, ba mẹ nên theo dõi kỹ phản ứng của bé trong những lần thử đầu tiên để đảm bảo bé không bị dị ứng với món ăn này.

Các loại quả mọng 

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, anh đào, mâm xôi… mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, đặc biệt là vitamin C. Những dưỡng chất này có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của não bộ, hỗ trợ sự phát triển của các tế bào thần kinh và cải thiện trí nhớ ở trẻ.

Ngũ cốc nguyên hạt

Để hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ, nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống thay vì sử dụng ngũ cốc tinh chế. Não bộ của trẻ cần glucose để tạo ra năng lượng nuôi dưỡng các tế bào thần kinh và đây là một trong những chất dinh dưỡng có mặt phổ biến trong ngũ cốc. Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt còn cung cấp Vitamin nhóm B và các chất béo lành mạnh, hỗ trợ sự phát triển trí nhớ ở trẻ. 

Các loại đậu 

Các loại đậu là nguồn giàu protein, carbohydrate phức, chất xơ, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể nhận được năng lượng cần thiết và duy trì hoạt động của não bộ. Việc bổ sung đậu thường xuyên trong chế độ ăn có thể hỗ trợ hiệu quả quá trình phát triển trí não ở trẻ em.

Đậu tây (kidney bean) và đậu cúc (pinto bean) với hàm lượng Omega-3 cao hơn so với các loại đậu khác. Ngoài ra, chúng còn chứa hợp chất ALA, có tác dụng hỗ trợ sự phát triển và chức năng của não bộ.

Thực phẩm tốt cho não là rau lá xanh

Việc khuyến khích trẻ ăn rau xanh có thể gặp nhiều khó khăn nhưng rất có lợi cho sức khỏe não bộ của trẻ. Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau diếp và rau bina chứa nhiều hợp chất có lợi cho não, bao gồm folate, carotenoids, flavonoids, vitamin E và K1. Một chế độ ăn uống phong phú với các thực phẩm chứa carotenoid, như rau xanh, có thể hỗ trợ sự phát triển chức năng nhận thức ở trẻ em.

Sữa chua tốt cho não của bé

Sữa chua là một thực phẩm hỗ trợ sự phát triển trí não ở trẻ em, nhờ vào hàm lượng protein, carbohydrate phong phú và các vitamin nhóm B cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Thêm vào đó, sữa chua còn cung cấp các chất dẫn truyền thần kinh và enzyme, giúp thúc đẩy quá trình phát triển não bộ ở trẻ nhỏ.

Lưu ý khi bổ sung thực phẩm tốt cho não

• Cung cấp một chế độ ăn đa dạng cho bé, bao gồm nhiều nhóm thực phẩm khác nhau như cá, trứng, các loại hạt, rau xanh, trái cây,…để bé không cảm thấy ngán khi ăn. Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho não phụ huynh nên mua tại địa chỉ uy tín. Hãy tham khảo ngay các loại thực phẩm tại Co.op Online – chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 
• Chế biến các món hấp, luộc, nướng để giúp giữ lại tối đa dưỡng chất của thực phẩm. Hạn chế chiên xào vì dầu mỡ có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn và gây hại cho sức khỏe của bé.
• Không ép bé ăn quá nhiều có thể khiến bé sợ hãi và chán ăn. Phụ huynh nên chia các bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
• Ngoài bổ sung thức ăn bổ não, các bé cần ngủ đủ giấc kế hợp với tập thể dục thường xuyên để chất giúp tăng cường tuần hoàn máu đến não, kích thích sự phát triển của các tế bào thần kinh. Đặc biệt, bé không nên tiếp xúc quá nhiều với các thiết bị điện tử có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ.

Với chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các thực phẩm tốt cho não, bạn đã trang bị cho con những “siêu năng lực” để chinh phục những thử thách trong năm học mới. Hãy biến bữa ăn hàng ngày thành những liều thuốc thần kỳ giúp con tăng cường trí nhớ, học tập hiệu quả và luôn tràn đầy năng lượng nhé!