Tôm tẩm bột chiên xù: Công thức giòn rụm vàng đều tại nhà

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Tôm tẩm bột chiên xù có vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi. Lớp vỏ ngoài giòn xốp, béo nhẹ nhưng không ngấy. Khi dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise, hương vị trở nên hài hòa. Món ăn phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách chế biến: Tôm được làm sạch, tẩm qua bột mì, trứng gà và bột chiên xù theo thứ tự, sau đó chiên ngập dầu ở nhiệt độ ổn định. Sử dụng dầu ăn Neptune giúp lớp bột nở đều, tôm chín nhanh, không bị sẫm màu và giữ được độ giòn lâu sau khi chiên.

Cách trình bày và thưởng thức: Tôm chiên xù thường được bày ra đĩa. Có thể ăn kèm xà lách và cà chua để cân bằng vị béo. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng, lớp vỏ giòn rụm, thịt tôm mềm và ngọt.

Bí quyết chọn nguyên liệu chuẩn ngon

Tôm tươi: Chọn tôm thẻ hoặc tôm sú tươi, thân chắc, vỏ sáng và không có mùi lạ. Tôm tươi giúp thịt không bị bở và giữ được độ ngọt sau khi chiên.

Bột chiên xù: Ưu tiên bột chiên xù hạt to, khô và tơi. Để tạo lớp áo giòn xốp, không bị chai cứng khi nguội.

Dầu ăn: Dầu ăn Neptune có độ tinh luyện cao, chịu nhiệt tốt, phù hợp cho các món chiên ngập dầu. Ngoài chai dầu ăn Neptune 1 lít, người tiêu dùng có thể lựa chọn hộp quà Tết Neptune gồm 2 dầu ăn Neptune 1 lít và hạt nêm 200 g. Sự lựa chọn tiện lợi cho gian bếp gia đình trong dịp lễ Tết.

In công thức

Tôm tẩm bột chiên xù: Công thức giòn rụm vàng đều tại nhà

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào Chủ đề: Giàu đạm Món chính Tôm

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 15 phút Tổng thời gian 35 phút

Nhiệt độ nấu: 180  C Năng lượng: 350

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

• 1 Tôm tươi: 400 g (250515542)
• 1 Dầu ăn Neptune: 800 ml (250110731)
• 1 Bột mì: 80 g (250108888)
• 1 Bột chiên xù: 150 g (250512788)
• 1 Trứng gà: 100 g (251103274)
• 1 Tiêu xay: 2 g (250104331)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế tôm

   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng. 
   • Dùng dao khía nhẹ dọc thân để tôm thẳng khi chiên. 
   • Ướp tôm với muối và tiêu trong 10 phút.
   

1. Chuẩn bị lớp áo bột

   • Cho bột mì ra tô sạch. 
   • Trứng gà đánh tan đều trong tô riêng. 
   • Bột chiên xù cho vào tô khô, sạch.
   

1. Tẩm bột cho tôm

   • Lăn từng con tôm qua bột mì, nhúng vào trứng gà, sau đó áo đều bột chiên xù. 
   • Ấn nhẹ để bột bám chắc quanh thân tôm.
   

1. Chiên tôm

   • Đun nóng dầu ăn Neptune trong nồi sâu lòng đến nhiệt độ 180. 
   • Cho tôm vào chiên ngập dầu trong 3 phút cho đến khi vàng đều. 
   • Vớt tôm ra để ráo dầu.
   

1. Trình bày và thưởng thức

   • Xếp tôm chiên xù ra đĩa, dùng nóng cùng rau xanh và các loại sốt chấm. 
   • Món ăn có lớp vỏ giòn rụm, màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 350  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 16g25%

Chất béo bão hòa 4g20%

Cholesterol 110mg37%

Natri 450mg19%

Kali 280mg8%

Tổng carbohydrate 28g10%

Chất xơ 2g8%

Đường 3g

Chất đạm 22g44%

---

Canxi 50 mg

Iron 2 mg