Đặc trưng món uống
- Hương vị: Vị đắng nhẹ đặc trưng của cacao hòa quyện với vị ngọt và béo ngậy từ sữa, tạo nên cảm giác đậm đà, dễ uống.
- Cách chế biến: Bột cacao được hòa tan cùng nước ấm, sau đó nấu chung với sữa và đường ở nhiệt độ vừa phải để giữ nguyên hương thơm.
- Cách trình bày và thưởng thức: Thường được phục vụ trong ly gốm hoặc cốc thủy tinh chịu nhiệt, trang trí thêm bột cacao rắc nhẹ hoặc kem tươi. Thưởng thức nóng là ngon nhất.
Bí quyết chọn Cacao nguyên chất chuẩn ngon
- Bột cacao: Chọn loại cacao nguyên chất (100%) màu nâu sẫm, bột mịn, không vón cục, hương cacao tự nhiên, không pha phẩm màu hay đường.
- Chocolate đen (tùy chọn): Nên chọn loại có hàm lượng cacao >65% để tăng độ đậm vị.
- Sữa: Sữa tươi không đường hoặc sữa tách béo giúp kiểm soát độ ngọt và béo, dễ điều chỉnh hương vị theo ý muốn.
Công thức pha Cacao nóng đậm vị: thức uống ấm áp bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn
-
Hòa tan cacao
- Cho bột cacao vào tô, thêm 50 ml nước ấm (~70°C).
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan mịn, không vón cục.
-
Đun sữa
- Cho sữa và đường vào nồi, đun ở lửa vừa đến khi đạt 80–85°C.
- Khuấy liên tục để đường tan hoàn toàn.
-
Pha cacao với sữa
- Thêm hỗn hợp cacao đã hòa tan vào nồi sữa.
- Tiếp tục khuấy đều trong 2–3 phút để hương vị hòa quyện.
-
Hoàn thành và thưởng thức
- Rót cacao nóng ra ly.
- Trang trí bằng một lớp kem tươi hoặc rắc bột cacao/chocolate vụn lên trên.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- Lượng calo 200 kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 6g10%
- Chất béo bão hòa 3.5g18%
- Cholesterol 15mg5%
- Natri 90mg4%
- Kali 350mg10%
- Tổng carbohydrate 25g9%
- Chất xơ 2g8%
- Đường 18g
- Chất đạm 7g15%
- Vitamin A 150 IU
- Vitamin C 2 mg
- Canxi 220 mg
- Iron 2 mg
