Cách làm hàu sốt cà chua chua ngọt đậm đà, ngon như nhà hàng

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Chua ngọt đậm đà, béo ngậy, thanh nhẹ.
• Cách chế biến:Hàu sữa cùng sốt cà chua chua ngọt thơm ngon sánh vị
• Cách trình bày và thưởng thức:  Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì, ăn kèm rau sống tươi mát giúp cân bằng vị béo.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

• Hàu sữa: Nên chọn hàu tươi, thịt căng, màu trắng sữa. Có thể nhờ người bán tách vỏ sẵn vì hàu bám đá rất chắc.
• Cà chua: Chọn quả chín đỏ tự nhiên, mọng nước, không dập nát.

In công thức

Cách làm hàu sốt cà chua chua ngọt đậm đà, ngon như nhà hàng

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào Chủ đề: Giàu đạm Món chính

Độ khó: Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nấu 15 phút Tổng thời gian 25 phút

Nhiệt độ nấu: 80  C Năng lượng: 260 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

• 1 Hàu sữa: 300g (250517155)
• 1 Cà chua: 200g (250516340)
• 1 Hành tím: 50g (250625079)
• 1 Hành lá: 20g (250515756)
• 1 Dầu ăn: 20g (250106539)
• 1 Muối : 5g (250106261)
• 1 Hạt nêm: 5g (250100425)
• 1 Đường: 3g (250101372)
• 1 Xà lách: 50g (250515348)
• 1 Rau thơm: 50g (250516897)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế hàu sữa

   • Hàu sữa rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối loãng và chút nước cốt chanh để khử mùi tanh.
   • Dùng tay nắn nhẹ từng con để loại bỏ vỏ vụn còn sót.
   • Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
   

1. Chuẩn bị rau sống và nguyên liệu

   • Rau sống các loại rửa sạch, để ráo.
   • Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Thì là và hành lá cắt khúc nhỏ.
   

1. Làm sốt cà chua

   • Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành khô.
   • Cho cà chua thái nhỏ vào, nêm muối, hạt nêm, đường, đảo đều.
   • Hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi cà chua nhừ, sệt lại.
   • Thêm 100ml nước, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn.
   

1. Thả hàu vào sốt

   • Khi sốt cà chua đã sánh, thả hàu vào.
   • Đun đến khi nước sôi lại (khoảng 2–3 phút), không đảo quá nhiều để tránh làm vỡ thịt hàu.
   • Tắt bếp, cho hành lá và thì là vào, đảo nhẹ tay.
   

1. Trình bày và thưởng thức

   • Múc hàu sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành phi cho dậy mùi.
   • Dùng nóng với cơm trắng, bánh mì, hoặc rau sống đều rất ngon.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 260  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 12g19%

Tổng carbohydrate 10g4%

Chất xơ 2g8%

Chất đạm 20g40%

---

Vitamin A 320 IU

Vitamin C 12 mg

Canxi 60 mg

Iron 3 mg