Name: Cách làm cá bóp nướng muối ớt: Da giòn, thịt ngọt, thơm cay
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Cá bóp: 600 g; 1 Muối hột: 5 g; 1 Ớt tươi đỏ: 10 g; 1 Dầu ăn: 15 g; 1 Tỏi xay: 5 g; 1 Hành tím xay: 5 g; 1 Nước mắm: 15 ml; 1 Đường: 5 g; 1 Tiêu xay: 2 g; 1 Muối chanh: 50 ml; 1 Rau xà lách: 60 g; 1 Rau húng quế: 10 g; 1 Ngò rí: 10 g; 1 Dưa leo: 50 g; 1 Cà chua: 50 g

cach-lam-ca-bop-nuong-muoi-ot-da-gion-thit-ngot-thom-cay

In công thức

Cách làm cá bóp nướng muối ớt: Da giòn, thịt ngọt, thơm cay

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng Chủ đề:

Cá

Giàu đạm

Món chính

Độ khó: Trung bình Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 30 phút Tổng thời gian 50 phút

Nhiệt độ nấu: 200 C Năng lượng: 360

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa thu

Hướng dẫn chi tiết

Sơ chế nguyên liệu
- Cá bóp làm sạch, rửa lại với nước muối loãng để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn. Rau xà lách, húng quế, ngò rí và dưa leo rửa sạch, để ráo.

Ướp cá bóp với muối ớt
- Giã nhuyễn muối hột và ớt tươi, sau đó trộn cùng dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành tím, đường và tiêu. Phết đều hỗn hợp này lên cá bóp, ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

Nướng cá bóp
- Nếu nướng bằng than hoa: Đặt cá lên vỉ nướng, trở đều hai mặt cho đến khi cá vàng đều, tỏa hương thơm cay nồng đặc trưng.
- Nếu nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò ở 200°C, nướng cá trong 25 đến 30 phút đến khi chín vàng, da hơi xém cạnh.

Trình bày và thưởng thức

Cho cá bóp nướng ra đĩa, trang trí với rau sống, dưa leo, cà chua và rau thơm. Dùng nóng, chấm kèm muối tiêu chanh để tăng hương vị cay mặn hài hòa, rất hao cơm.