Bò nướng lá lốt – Món nướng thơm nức, đậm vị

Đặc trưng của món ăn

• Hương vị: Thịt bò mềm, ngọt tự nhiên, thấm gia vị, hòa quyện hương lá lốt nồng đặc trưng.
• Cách chế biến: Thịt bò băm hoặc thái lát mỏng được ướp gia vị, cuộn trong lá lốt và nướng trên than hoa hoặc lò nướng đến khi chín.
• Cách trình bày & thưởng thức: Dùng nóng kèm cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt để tăng vị đậm đà.

Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon

• Chọn phần bắp bò hoặc thăn bò, thịt đỏ tươi, có thớ mịn, mỡ vàng nhạt.
• Thịt bò ngon khi ấn vào có độ đàn hồi, không bị dính tay hay có mùi lạ.
• Tránh chọn thịt tái màu hoặc có nhiều nước rỉ ra.

Mua nguyên liệu nhanh chóng, tiện lợi với Co.op Online:

In công thức

Bò nướng lá lốt – Món nướng thơm nức, đậm vị

Tác giả: Đỗ Tấn Tuấn Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng Chủ đề: Bò Giàu đạm Món chính

Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 20 phút Thời gian nghỉ 15 phút Tổng thời gian 55 phút

Nhiệt độ nấu: 180  C Chi phí dự kiến: VND 180.000 Năng lượng: 1.000 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 Thịt bò xay hoặc thái lát mỏng: 500g (250517163)
• 1 Lá lốt: 50 lá
• 1 Hành tím băm: 1 củ (250515660)
• 1 Tỏi băm: 2 tép (250515613)
• 1 Tiêu xay: ½ muỗng cà phê (250104331)
• 1 Nước mắm: 1 muỗng canh (250110597)
• 1 Dầu ăn: 1 muỗng canh (250110597)

Làm ngay món nò nướng lá lốt với các bước đơn giản

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch lá lốt, để ráo.
     
   • Thịt bò thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.
     
   • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
   

1. Ướp thịt

   • Trộn thịt bò với hành, tỏi, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
     
   • Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
   

1. Cuộn lá lốt

   Trải lá lốt, đặt một lượng thịt vừa đủ, cuộn chặt, dùng tăm cố định nếu cần.

   

1. Nướng thịt

   Nướng trên than hoa hoặc lò nướng, trở đều cho đến khi thịt chín và lá hơi se lại.
   

   

1. Hoàn thiện & trình bày

   • Xếp ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên.
     
   • Dùng nóng kèm cơm, bún hoặc bánh tráng. Chấm cùng nước mắm pha chua ngọt.
   

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo 250  kcal

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo 12g19%

Chất béo bão hòa 4g20%

Cholesterol 80mg27%

Natri 380mg16%

Kali 320mg10%

Tổng carbohydrate 2g1%

Chất xơ 0.5g2%

Chất đạm 28g57%

---

Vitamin A 80 IU

Vitamin C 2 mg

Canxi 20 mg

Iron 2 mg