Món hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, các món hấp còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những công thức món hấp ngon miệng và dễ thực hiện ngay tại nhà qua bài viết này!
Vì sao nên chọn món hấp cho bữa cơm gia đình?
Tiện lợi, lành mạnh: Món hấp ngày càng được ưa chuộng vì không chỉ dễ làm mà còn giúp giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm, không làm mất đi các vitamin và khoáng chất quan trọng. Ngoài ra, vì không sử dụng dầu mỡ nên món hấp rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.
Phù hợp với mọi lứa tuổi: Thức ăn hấp thường mềm, dễ ăn và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho người già, trẻ em, hoặc những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Tiết kiệm thời gian, chi phí: Để chuẩn bị một bữa cơm gia đình, thường sẽ mất khá nhiều thời gian với ít nhất 3 món. Tuy nhiên, với món hấp, chúng ta có thể tận dụng cũng mấy nhiêu nguyên liệu biến tấu đủ món rau, mặn, canh vừa tiết kiệm thời gian chọn nguyên liệu, chế biến vừa tiết kiệm chi phí mua sắm.
Bữa cơm gia đình với món hấp đủ chất, ngon miệng
Chỉ với các loại rau củ quen thuộc như bắp, bầu, cà rốt, cà chua, hạt sen thêm chút thịt bò tươi băm nhuyễn, bạn có thể biến tấu được 3 món ngon cho cả nhà, vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khoẻ lại cực kỳ tiết kiệm.
Định lượng tổng nguyên liệu:
- Thịt bò xay: 200g
- Cà chua chín cứng tay: 500g (6 trái)
- Hạt sen: 100g
- Bắp mỹ nguyên trái: 2 trái
- Bầu: 1 trái (500g)
- Cà rốt: 200g (2 củ)
- Hành tím: 50g
Cà chua dồn thịt bò và rau củ hấp
Làm nhân: thịt bò băm nhuyễn, bắp cắt lấy hạt, cà rốt cắt hạt lựu, hành tím băm nhuyễn. Thêm gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vừa ăn rồi trộn đều.
Vỏ cà chua: cà chua cắt đầu, móc bỏ phần ruột, để úp xuống cho ráo nước.
Dồn nhân vào cà chua: Dùng muỗng cà nhỏ cà phê múc hỗn hợp nhân thịt bò rau củ băm dồn đầy quả cà chua. Cứ như vậy lặp lại cho đến khi các quả cà chua đuợc dồn đầy nhân. Phần nhân còn lại sẽ được dùng để nấu canh.
Hấp chín: Bắc nồi lên bếp đổ vào ít nước, cho lồng hấp vào nồi hoặc sử dụng luôn nồi hấp chuyên dụng nếu có. Xếp cà chua lên đế hấp, không tiếp xúc với nước. Hấp trên lửa vừa trong 10 phút là chín.
Canh bò bằm rau củ và hạt sen
Phi thơm dầu ăn: Bắc nồi lên bếp, cho thêm tí dầu ăn vào, phi thơm hành tím.
Xào nhân: Phần nhân thịt bò bằm trộn rau củ lúc nãy còn, đem xào săn lên cho thơm. Tiếp tục cho 100g hạt sen vào xào chung.
Nấu canh: Cho vào 1 tô nước theo khẩu phần ăn gia đình. Đậy nắp nồi chờ đến khi nước sôi. Mở nắp nồi ra, vớt bỏ bọt. Nêm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Đun thêm 5 phút nữa cho hạt sen chín bùi. Tắt bếp, cho hành ngò vào cho thơm.
Rau củ hấp thanh đạm
Cắt rau củ: Phần bắp, bầu, cà rốt còn nguyên đem cắt khúc vừa ăn. Thay vì đem luộc thì hãy hấp để giữ được vị ngon nguyên bản và dưỡng chất của thực phẩm.
Hấp: Xếp rau củ vào lồng hấp, đậy kín nắp hấp trên lửa vừa khoảng 10 phút là chín.
Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian, bạn nên sử dụng nồi hấp chuyên dụng nhiều ngăn để có thể hấp và nấu chín 3 món trên cùng một lúc.
Bí quyết để bữa cơm gia đình với món hấp không chỉ ngon, thanh đạm mà còn tốt cho sức khỏe
- Lựa chọn gia vị: Gia vị là yếu tố quan trọng giúp món hấp thêm đậm đà. Bạn có thể thêm xì dầu, tiêu, ớt hoặc các loại nước sốt như sốt tỏi, sốt mè rang để tăng hương vị.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Món ăn muốn ngon thì chắc chắn nguyên liệu tươi, không dập nát, không chứa tồn dư các chất độc hại. Chọn mua nguyên liệu từ các nguồn uy tín. Mua sắm thực phẩm an toàn, tiện lợi với Co.op Online không chỉ chất lượng mà còn tiết kiệm với nhiều chương trình khuyến mãi định kỳ và còn được miễn phí vận chuyển.
- Sử dụng nước hấp hoặc nước sốt: Để món ăn không bị nhạt, bạn có thể thêm một ít nước hấp (nước hầm xương, nước luộc gà) hoặc nước sốt nhẹ khi hấp, giúp món ăn thêm đậm đà.
- Trình bày đẹp mắt: Món hấp sẽ hấp dẫn hơn nếu được trình bày đẹp mắt. Hãy trang trí bằng rau thơm, hành lá hoặc các lát ớt đỏ để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Chúc các bạn thành công với những món hấp gợi ý từ Co.op Online!
